U Italiji je prijavljeno više od 100 slučajeva zaraze, a tužilaštvo istražuje moguću povezanost oboljenja sa kontaminiranim paradajzom. Još nije poznato u koje su hrvatske prodavnice dospjele sporne pošiljke niti da li su povučene iz prodaje.
U čeri paradajzu porijeklom iz Italije otkrivene su bakterije salmonele, a pošiljke potencijalno kontaminiranog povrća distribuirane su i na tržišta Hrvatske i Slovenije. Dok se u Italiji istražuje izbijanje zaraze koje je zahvatilo više od stotinu ljudi, nadležne službe pokušavaju utvrditi kako je došlo do kontaminacije i kojim je putem sporna roba stigla do potrošača.
Prema obavještenju Evropskog sistema brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF), objavljenom 9. oktobra, u uzorcima italijanskog čeri paradajza pronađeni su serotipovi Salmonella Typhimurium i Salmonella Strathcona. Upozorenje je označeno kao ozbiljan rizik po zdravlje.
Italijanske vlasti pokrenule su postupak povlačenja proizvoda sa tržišta, dok informacije o tome gdje je sve sporna pošiljka završila još nisu u potpunosti poznate.
Nije poznato u kojim su prodavnicama završile sporne pošiljke
Podaci iz RASFF-ovog upozorenja pokazuju da je uzorak paradajza uzet 15. septembra, a laboratorijskim ispitivanjem potvrđeno je prisustvo bakterije Salmonella Typhimurium.
Paradajz je distribuiran u rinfuzi, u transportnim kutijama, što dodatno otežava utvrđivanje njegovog konačnog odredišta bez preciznih podataka o lancu distribucije.
Za sada nije objavljeno kojim su hrvatskim trgovinama ili distributivnim centrima isporučene sporne količine. Nema ni podataka o oznakama serija na osnovu kojih bi potrošači mogli prepoznati potencijalno kontaminiran proizvod.
Takođe, zasad nije potvrđeno da je u Hrvatskoj registrovan novi slučaj salmoneloze povezan upravo sa ovim pošiljkama.
Više od 100 oboljelih u Italiji, pokrenuta istraga
U italijanskoj pokrajini Breša tokom septembra zabilježen je veći broj gastrointestinalnih oboljenja među djecom i odraslima.
Italijanska javna televizija Rai objavila je 19. septembra da su na području Val Trompije evidentirane 117 osoba sa simptomima povezanim sa epidemijom. Među oboljelima bilo je i male djece, a njih 13 je u tom trenutku bilo hospitalizovano.
Laboratorijske analize potvrdile su salmonelu kod oboljelih.
Kako je 9. oktobra objavio list Corriere della Sera, tužilaštvo u Breši pokrenulo je istragu protiv nepoznatih osoba zbog sumnje na izazivanje tjelesnih povreda iz nehata.
Istražitelji provjeravaju put kojim je čeri paradajz dopremljen sa Sicilije, sa posebnim fokusom na pošiljke koje je pakovala kompanija iz Gele.
Kompanija Markas, koja priprema obroke za škole, potvrdila je da je laboratorijskim ispitivanjem salmonela pronađena u jednoj seriji paradajza korištenoj za ishranu djece.
Oko 15 porodica podnijelo je prijave, a istraga bi trebalo da utvrdi kako je došlo do kontaminacije i postoji li odgovornost pojedinaca ili kompanija uključenih u proizvodnju i distribuciju.
U dijelu Italije zabranjeno posluživanje sirovog paradajza u školama
Zbog sumnje da su paradajz i njegovo konzumiranje povezani sa slučajevima zaraze, vlasti italijanske regije Apulija početkom oktobra uvele su preventivne mjere.
Od 2. oktobra privremeno je obustavljeno posluživanje svježeg, sirovog paradajza u vrtićima i osnovnim školama. Slična preporuka upućena je bolnicama, domovima za starije i drugim ustanovama u kojima borave osobe podložnije komplikacijama.
Prema izvještajima Rai-ja, zdravstvene službe istražuju slučajeve povezane sa bakterijama Salmonella Strathcona i monofaznom varijantom bakterije Salmonella Typhimurium.
Oboljenja su prijavljena u više italijanskih regija, uključujući Lombardiju, Apuliju, Lacio i Furlaniju-Julijsku krajinu.
Sumnja se da je izvor zaraze voda za navodnjavanje
Jedan od pravaca istrage odnosi se na mogućnost da je paradajz kontaminiran još tokom uzgoja, prije transporta i pripreme hrane.
Takva mogućnost nije bez osnova. Evropski centar za sprečavanje i kontrolu bolesti (ECDC) i Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA) objavili su u oktobru 2025. izvještaj o višegodišnjem širenju bakterije Salmonella Strathcona, povezanom sa konzumiranjem paradajza.
Tokom tadašnje istrage, u uzorcima vode za navodnjavanje sa područja jednog proizvođača paradajza na Siciliji pronađena je ista bakterija. Nalaz je ukazao na to da izvor kontaminacije može biti i životna sredina, uključujući vodu koja se koristi za navodnjavanje poljoprivrednih površina.
Ipak, za sada nema potvrde da je voda za navodnjavanje uzrok najnovijeg izbijanja zaraze u Italiji.
Tri slučaja u Hrvatskoj zabilježena i tokom ranijeg izbijanja zaraze
Salmonela povezana sa čeri paradajzom već je ranije registrovana i u Hrvatskoj.
Prema zajedničkom izvještaju ECDC-a i EFSA-e iz oktobra 2025, u periodu od 2023. godine do 30. septembra 2025. u 17 evropskih zemalja potvrđeno je ukupno 437 slučajeva infekcije bakterijom Salmonella Strathcona povezanih sa međunarodnim izbijanjem zaraze.
Među njima su bila i tri slučaja iz Hrvatske.
Tadašnja istraga pokazala je da je čeri paradajz uzgojen na Siciliji bio izvor pojedinih izbijanja zaraze u Austriji i Italiji.
Važno je naglasiti da se ovi podaci odnose na raniji period i da ne predstavljaju potvrdu novih slučajeva u Hrvatskoj povezanih sa pošiljkama iz oktobra 2026. godine.
Koji su simptomi infekcije salmonelom?
Salmoneloza je bakterijska infekcija koja prvenstveno zahvata probavni sistem. Najčešći simptomi su proljev, povišena tjelesna temperatura, bolovi i grčevi u stomaku, mučnina i povraćanje.
Tegobe se obično pojavljuju od šest sati do šest dana nakon infekcije.
Kod većine zdravih osoba bolest prolazi bez posebnog liječenja, ali može biti ozbiljnija kod male djece, starijih osoba i ljudi sa oslabljenim imunitetom. U težim slučajevima mogu se javiti dehidracija i širenje bakterije u krvotok, što zahtijeva bolničko liječenje.
Potrošačima se savjetuje da ne konzumiraju paradajz za koji je potvrđeno da potiče iz spornih pošiljaka. Budući da zasad nisu objavljene precizne oznake proizvoda ni sva odredišta distribucije, ostaje otvoreno pitanje kako će potrošači moći pouzdano utvrditi da li su kupili potencijalno kontaminirani paradajz.
Portal Index uputio je upit Državnom inspektoratu Hrvatske o tome koje su kompanije primile sporne pošiljke, da li je paradajz dospio u prodavnice i jesu li preduzete mjere povlačenja ili opoziva proizvoda. Odgovori će biti objavljeni nakon što budu dostavljeni.