Nova studija je pokazala da je u laboratorijskim uslovima crveno vino bilo u stanju da zube oslobodi štetnih bakterija koje izazivaju brojna oboljenja.
Španski istraživači su koristili Pino Noar za potrebe studije, kao i verziju vina bez alkohola, a takođe su uzeli i uzorke pljuvačke od pet dobrovoljaca kako bi uzgojili biofilmove sa bakterijama koje izazivaju zubna oboljenja.
Oni su potom biofilmove umakali u različite tečnosti kako bi vidjeli njihov efekat na bakterije. Nakon testiranja su otkrili da crveno vino, i alkoholna i bezalkoholna verzija, efikasno u eliminaciji bakterija.
Oni su takođe napomenuli da je etanol, koji se nalazi u vinu, poznat po svojim antimikrobakterijskim svojstivma, ali da je sličan efekat ostvarilo i bezalkoholno vino.
Međutim, ova studija nije zeleno svjetlo za sve one koji sada imaju razlog da otvore flašu vina pošto je istraživanje sprovedeno u laboratorijskim uslovima.
I tako se čeka definitivna potvrda ovog istraživanja, postoje i neke druge namirnice koje su „dobre“ za zube, posebno one koje stimulišu proizvodnju pljuvačke, koja može da neutrališe kiselinu. Neki od dobrih izbora su sir, celer i kruške.