Za sve je krivo nekoliko reči koje potrošači mogu da pročitaju na
proizvodima. “(Najbolje) upotrebiti do…” ili “(Najbolje) upotrebiti do
kraja…”, to je formulacija koja očigledno toliko zbunjuje potrošače
da u đubre bacaju i hranu koja je apsolutno jestiva i kojoj nije prošao
rok trajanja, piše Dojče Vele.
Sporna formulacija
Da se to ubuduće više ne bi događalo, nemački ministar poljoprivrede
Kristijan Šmit je početkom ove nedelje u Briselu zatražio brisanje
sporne formulacije sa celog niza dugotrajnih proizvoda kao što su kafa
ili so. Političar Hrišćansko-socijalne unije (CSU) iz Bavarske zahteva
da Evropska komisija sprovede u praksi tu meru do kraja 2015.
“Razbacujemo se hranom”, izjavio je Šmit na sastanku ministara
poljoprivrede zemalja članica Evropske unije. “Samo u Nemačkoj se u
smeće baci jedanaest miliona tona namirnica”, dodao je. A u celoj EU
godišnje u kantama za smeće završi čak 89 miliona tona hrane, piše u
jednom dokumentu o kojem su raspravljali resorni ministri.
Za
Šmita nema sumnje: jedan od razloga bacanja hrane je činjenica da
potrošači jednostavno ne shvataju ono što piše na ambalaži. Oni misle da
je “(Najbolje) upotrebiti do…” zapravo rok trajnosti nekog proizvoda.
U Nemačkoj je to formulacija koja je zakonski propisana već pre 30
godina.
Garancija kvalitete
Proizvođači tako
navode datum do kojeg će namirnice, pod uslovom da se ne otvori i da se
ispravno skladište, zadržati svoje specifične osobine poput ukusa,
mirisa, boje, konzistencije ili izgleda. Ne radi se dakle o roku
trajanja neke namirnice, već o garanciji kvaliteta proizvoda.
Evropski poverenik Tonio Borg tvrdi da samo svaki drugi građanin
Evropske unije uopšte zna što znače navodi o takvoj, samo preporučenoj
trajnosti: “Moramo da pojednostavimo navode datuma i potrošače bolje
informišemo o tome šta oni znače”, zatražio je Borg na sastanku
ministara agrara EU.
Holandija i Švedska su na nivou EU već
pokrenuli inicijativu koja ide i korak dalje. “Stvarno je potrebno da
nešto preduzmemo”, tvrdi holandska ministarka poljoprivrede Šaron
Dijksma. Između ostalog – planira se ukidanje datuma “(Najbolje)
upotrebiti do…” za proizvode koji su dugog veka, i ovoga puta npr.
kafa, pirinač ili testenine.
“Sve dok su namirnice u redu i sve
dok se mogu konzumirati, to bi moralo i jasno da piše na ambalaži”,
dodao je nemački ministar Šmit. Na lako kvarljivim proizvodima kao što
je meso i ubuduće bi trebalo da stoji oznaka o “(Najbolje) upotrebiti
do…”, ali na drugim proizvodima ne.
“Jeste li ikada bacili so
ako joj je istekao taj datum?”, zapitao je retorički bavarski
političar. Od Evropske komisije je zatražio da već pre letne pauze
razmisli o korekcijama postojećih pravila. Oznaka preporučenog roka
korišćenja bi mogla da bude ukinuta do kraja 2015. na dugotrajnim
proizvodima poput kafe ili soli.
(Najbolje) upotrebiti do…
Kad se radi o hrani, u načelu vredi pravilo: što je preporučeni rok
duži, duži je i rok u kojem se taj proizvod može i konzumirati bez
ikakvih posledica za zdravlje. Kod proizvoda kod kojih taj rok iznosi
dve nedelje, hranu se uz odgovarajuće sladištenje, bez problema može
konzumirati i nekoliko dana nakon što taj rok istekne.
Kod
proizvoda kod kojih između datuma proizvodnje i isteka takvog roka ima i
po nekoliko meseci, hranu se može konzumirati i nedeljama nakon isteka
navedenog datuma.
Autor S. Matić (sid/dpa/bild)
Urednik A. Šubić