Kandidati moraju da budu kvalifikovani za pripremanje jela za dvije osobe do banketa za 200 gostiju i prijeme za 800 zvanica.
Pored dobrog poznavanja “francuske kuharske terminologije”, od njih se traži i da posjeduju istinsku “strast prema kuvanju”.
Iako će uglavnom raditi u Bakingemskoj palati, glavnoj adresi 87-godišnje kraljice Elizabete II, moraju biti spremni da provedu do tri mjeseca godišnje i u nekoj od drugih kraljevskih rezidencija, poput dvorca Balmoral u Škotskoj ili palate Sandringem, na istoku Engleske, kao i da se povinuju mjerama bezbjednosti i diskrecije.
Kandidati mogu da se jave na oglas do 10. maja, a kao značajna prednost smatraće se iskustvo u ugostiteljskom objektu sa pet zvjezdica.
Zadatak pomoćika šefa kuhinje biće da zajedno sa brigadom kuvara i pomoćnika u službi njenog visočanstva sprema “svježa jela u skladu sa najvišim kriterijumima kvaliteta”.
Daren Mekgrejdi, koji je 15 godina proveo na radu u Bakingemskoj palati, kaže da kraljica za doručak najviše voli da jede žitarice, hljeb sa džemom i čokoladni kolač, dok je za ručak njeno omijljeno jelo riba list na doverski način.
Uveče, kraljica pije “zazu”, koktel od džina i vermuta Dibone, koji je prethodno dobro protresen.