“Uvek
sam verovala da su maslinovo i kokosovo ulje neizostavni deo zdrave
ishrane. Konzumirala sam ih skoro svaki dan – maslinovo sam koristila za
kuvanje, kokosovo sam mazala na tost, a s uljem avokada pravila humus. A
onda sam saznala da ona i nisu toliko zdrava jer nemaju nikakvu
nutritivnu vrednost i sadrže mnogo kalorija”, kaže Hever.
Naime, samo jedna kašika ulja sadrži 120 kalorija, koje telo skladišti
usled čega se gojimo. Upravo zato je Džuliana odlučila da u potpunosti
ukloni ulja iz ishrane.
“Iznenadili biste se koliko namirnica
ispušta svoje sokove ili vodu dok se kuva ili peče, tako da mi ulje
uopšte nije bilo potrebno. Povrće se malo lepilo za tiganj, ali tada bih
samo dodala malo vode”, objasnila je Hever.
Nakon dva meseca
bez ulja, nutricionistkinja je primetila da joj se stomak u potpunosti
smanjio, a vremenom je promena bila sve vidljivija.
To,
navarno, nipošto ne znači da bi sve vreme u potpunosti trebalo da
izbegavate bilo kakva ulja, jer i to je neka vrsta ekstrema koji škodi
zdravom načinu života. Ipak, ovo bi trebalo da bude podsetnik da vodite
računa o količini koju konzumirate i da ne pretjerujete.
Takođe, ovo nipošto ne znači da bi trebalo da izbegavate sve masti u
ishrani, jer ne treba zaboraviti na one zdrave, na primer one koji se
nalaze u orašastim plodovima.