Zeljasto povrće: Ovo povrće vam može prenijeti salmonelu, listeriju i ešerihiju koli i zahtjeva vlažnu sredinu za rast – baš kao i bakterije.
Živi ljuskari: Bez obzira na to koliko elegantno ili skupo restoran izgleda, zašto rizikovati? Većina ovih ljuskara živi u vodi koaj je izložena optadnim vodama.
Sirovo mlijeko: Iako ljudi kažu da je nepasterizovano mlijeko zdravo i pomaže imunom sistemu, ono takođe može sadržati salmonelu, listeriju i još neke opasnosti.
Nekoliko korisnih savjeta:
Izmerite temperaturu mesa: Ubacite termometar sa strane i želite da zabilježite temperaturu od 71 stepen Celzijusa.
Ne vjerujte očišćenim i oljušćenim dinjama: Meka i gruba površina idealna je za bakterije a pranje ne poboljšava stvari. A bakterije sa korice mogu da pronađu svoj put do unutrašnjosti kada su one očišćene. Rešenje – držite ih u frižideru.
Budite rashlađeni: Držite vaše namirnice u firžideru ili na hladnom, a ne na ljetnjem suncu.