Isprobajte ove zanimljive kombinacije, koje su veoma zdrave.
Paradajz i maslinovo ulje
Paradajz je bogat likopenom, antioksidansom za koji istraživanja
pokazuju da štiti od bolesti srca, starenja i određenih vrsta kancera.
Pošto je likopen rastvorljiv u mastima, tijelo ga mnogo bolje apsorbuje
kada se uzima sa zdravim mastima poput maslinovog ulja ili avokada.
Studija objavljena u žurnalu Free Radical Biology and Medicine otkrila
je da pojedinci koji unose paradajz sa maslinovim uljem imaju viši nivo
likopena u krvi.
Kako biste maksimalno iskoristili dobrobiti ovih namirnica, jedite kuvani paradajz sa malo zdravih masnoća.
Turmerik i crni biber
Sam za sebe, turmerik je jedinstven začin koji pomaže u borbi protiv kancera, dijabetesa i Alchajmerove bolesti.
Međutim, ovaj žuti, azijski začin u kombinaciji sa crnim biberom još je
korisniji. Naime, tada je njegov aktivni sastojak kurkumin telo mnogo
lakše apsorbuje.
Dakle, dodajte biber svakom receptu koji sadrži turmerik, kako biste podstakli protivzapaljenska svojstva vašeg obroka.
Zeleni čaj i limun
Zeleni čaj bogat je katehinima, antioksidansima koji smanjuju rizik od srčanih oboljenja, raka i šloga.
Nedavna studija objavljena u Journal of Food Science pokazuje da
dodavanje vitamina C zelenom čaju povećava apsorpciju tih sastojaka.
Vodite računa da limun nikad ne cijedite u vreo čaj, jer vitamin C ne trpi visoke temperature.
Jaja i sir
Kombinacija ovih namirnica odlična je za zdravlje kostiju. Studije
su pokazale da vitamin D povećava sposobnost tela da apsorbuje
kalcijum, koji je važan za zdravlje skeleta i srca.
Bijeli luk i riba
Minerali zdravi za srce koji se nalaze u ribi smanjuju nivo holesterola u krvi i blokiraju zapaljenja u organizmu.
Međutim, u kombinaciji sa bijelim lukom smanjuje i nivo holesterola.
Ovsena kaša i borovnice
Gvožđe predstavlja esencijalni mineral koji spriječava anemiju i
jača imuni sistem. Tijelo ga lako apsorbuje iz namirnica životinjskog
porijekla, ali iz biljnog ne.
Međutim, uz vitamin C telo gotovo podjednako uspješno „uzima“ gvožđe i iz biljaka.
Zato jedite borovnice sa ovsenom kašom, limun sa spanaćem ili dodajte
namirnice vitaminom C (paprike, brokoli…) vašim žitaricama.
Čokolada i jabuke
Tamna čokolada sadrži flavonoide koji u kombinaciji sa
antiinflamatornim antioksidansom iz jabuke, kvercetinom, poboljšavaju
cirkulaciju i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.
Dakle, osim što ćete sebi priuštiti odličan desert (recimo, jabuke umočene u topljenu čokoladu), učinićete uslugu vašem tijelu.