Ilustracija
Niklas radi u hotelu u Cuxhavenu u Donjoj Saskoj. Mladi kuhar je zadužen za priloge, povrće, supe i vegetarijanska jela.
Moj posao kuhara je, rekao bih, vrlo stresan jer je psihički i fizički zahtjevan. Dakle, imate puno stresa i nosite dio posla sa sobom doma, rekao je Niklas.
Niklas ističe da se već navikao na rad blagdanima te da bi mu pomoć za rad nedjeljom i praznicma olakšali stres.
– Odmor mi više i nije nešto posebno, rekao je mladi kuhar koji, iako uživa u svom poslu, napominje da ima još prostora za napredak, pogotovo kada je u pitanju plata.
Puno toga se još mora dogoditi prije nego što budem zadovoljan, uključujući i platu, kaže Niklas.
Mjesečno prima 2.700 eura bruto, s dodatnim satima taj iznos dođe i do 2.790 eura, što mu u konačnici donosi neto prihod od 1.930 eura.
– Jako sam ambiciozan. Za mene uvijek postoji korak dalje, rekao je Niklas.
Kaže da se ne oslanja na napojnice jer one uvijek variraju.