Među voćem i povrćem koje sadrži najviše pesticida nalaze se jagode, špinat, kelj, jabuke, grožđe, trešnje, breskve i paradajz. Sada je novo
istraživanje neprofitne organizacije “Environmental Working Group”
pokazalo da jedna jagoda sadrži čak 23 različite vrste pesticida.
“Izloženost pesticidima povezana je sa brojnim lošim
efektima na zdravlje, uključujući ometanje hormona, toksičnost mozga i
nervnog sistema”, rekla je analitičarka Sindi Svenson koja radi za
“Environmental Working Group”.
“Nedavno sprovedena studija na Harvardu pokazala je da konzumiranje
hrane koja sadrži dosta pesticida može čak da poništi sve dobre efekte
koje imaju voće i povrće, poput zaštite od srčanih bolesti”, dodala je.
Svensonova je objasnila da su naučnici utvrdili da je veća toksičnost
ukoliko se koristi kombinacija dva ili više pesticida, “a to je
alarmantno jer samo jedna jagoda može da ima do 23 različita pesticida”.
Pranje voća i povrća vodom prije jela je u tom smislu obavezno,
ali naučnici su nešto ranije otkrili i najbolji način da ove namirnice
očistite od pesticida.
Potopite ih u vodu u koju ćete dodati
malo sode bikarbone i ostavite da djeluje oko 15 minuta. Nakon toga dobro
isperite namirnice, piše B 92.