Kad uđete u radnju naoružani spiskom za kupovinu, odmah se susrećete s
poharanim rafovima i cijenama kakve nikad prije niste vidjeli. A na kraju se
vratite kući samo s polovinom proizvoda koji su vam potrebni, nakon što
ste platili dvostruko veću cijenu, piše Eat this i
dodaje da se u 2023. nastavlja većina problema koji su mučili
industriju prošle godine – katastrofalni vremenski uslovi, rat u
Ukrajini, inflacija, skuplji uvoz namirnica.
Zato ove godine možemo očekivati nestašicu još nekih proizvoda, uz
namirnice poput brašna i mlijeka. To su: govedina, šampanjac, zelena
salata, konzervirana pića i hrana, suncokretovo i palmino ulje, hljeb i
ostali proizvodi od pšenice, kukuruz, pomorandže i sok od pomoranže.
Prognoza se odnosi prvenstveno na američko tržište, ali uzroci su prisutni u većem dijelu svijeta.
Tako se nestašica govedine i pomorandži očekuje zbog lošiih
vremenskih uslova koji uzgajivačima zadaju muke, dok proizvođači troše
zalihe šampanjca, jer se proteklih godina povećala potražnja, a vrijeme im
ne ide na ruku.
Ljudi još od početka pandemije panično kupuju konzerviranu hranu i
napitke, pa će u najavi biti sve teže pronaći takve proizvode i biće
skuplji, dok je nevolje sa zelenom salatom izazvala bolest koju šire
insekti – INSV (impatiens necrotic spot virus), koji napada salatu, zbog
čega je cena ovog povrća u Kaliforniji porasla za skoro 50 odsto.
Rat u Ukrajini igra veliku ulogu u sve manjoj ponudi ulja za kuvanje –
Ukrajina je glavni proizvođač suncokretovog semena i ulja, proizvela je
skoro 50% svetske globalne ponude u 2020, prema Brookings institutu.
Ukrajina i Rusija su zajedno proizvodile oko 30% svjetskog izvoza
pšenice, pa će aktuelna situacija biti uzrok i nestašice hljeba i mnogih
drugih proizvoda od pšenice, uključujući brašno, žitarice i peciva, piše Nova.rs.