Srećom, priroda se pobrinula za to da nam na raspolaganje stavi
pojačivače imuniteta u vidu raznovrsnih ukusnih namirnica – na nama je
samo da se malo potrudimo i nabavimo ih, pripremimo i u zdravlje
pojedemo.
Jabuke
Jabuke su jedna od
najvećih jesenjih radosti, i sada je pravo vrijeme da uživate u njima na
razne načine, od pite do pečene jabuke. Naravno, za imunitet su
najbolje sirove jabuke, koje treba jesti sa korom, u kojoj su
koncentrisani vitamini. Sama jabuka je prije svega dobra kao izvor lako
svarljivih vlakana čiji unos pospješuje rad probavnog trakta, koji je od
izuzetne važnosti za rad imunog sistema i ublažavanje upala. A ako
jabuke pripremate, slobodno dodajte cimet, ne samo zbog savršene
kombinacije ukusa, nego i zbog njegovih izraženih protivupalnih
svojstava.
Brokoli
Jedan od najbolji izvora
vitamina K i vitamina C, brokoli je, kao i njegov bliski rođak karfiol,
odličan izvor kalijuma i vlakana, koje pomažu rad probavnog trakta i
jačaju probiotsku floru u njemu. Vitamin C je ključan za stvaranje
kolagena koji jača tkiva i kosti i ubrzava zarastanje rana, pored togaš
to je moćan antioksidant koji štiti tijelo od slobodnih radikala.
Citrusi
Opšte
je poznato da su citrusi prepuni vitamina C, ali pored toga imaju
brojne prednosti za zdravlje. Pored toga što sadrže flavonoide, koji
pomažu rad i zdravlje srca, i antioksidanse, koji smanjuju nivo lošeg
holesterola i triglicerida, vitaminska bomba u crvenom grejpfrutu ili
narandži utiče na to da tijelo bolje podnese prehladu, mada ne može baš
da je spriječi, prema istraživanjima američke Akademije za ishranu i
dijetetiku.
Batat (Slatki krompir)
Ova
specifična krtola je posljednjih godina napravila veliki bum na domaćim
pijacama, ne samo zbog svog slatkog ukusa nego i zbog značajnih
zdravstvenih svojstava. Batat je odličan izvor kalijuma i pomaže obnovu
elektrolita, pa samim tim i funkcionisanje mišića i srca. Pored toga,
batat je bogat vlaknima i ugljeni hidrati koje tako unesete će vam
pružiti energiju na duže staze.
Paškanat
Dobri
stari paškanat je kao malo prezreni siromašni rođak šargarepe. Ali,
zalužio je pravedniji tretman, jer njegova blijeda spoljašnjost krije
bogatu smjesu nutrijenata – folne kiseline, vitamina B6 i vitamina B5; B
vitamini su presudni za funkciju metabolizma i proizvodnju energije.
Pileća supa s paškanatom je u rangu bilo kojeg lijeka protiv prehlade, a
odvažniji mogu i da probaju da ga jednostavno ispeku sa malo maslinovog
ulja, bibera i soli, kako bi očuvali sve nutrijente u njemu, bez
gubitka ukusa.
Bundeva
Pravi simbol jeseni,
bundeva ima mnogo više da ponudi od puke dekoracije za Noć vještica.
Pored toga što je bogata antioksidansima, bundeva je nakrcana vitaminom
A, C i E, a njene sjemenke su sjajna zanimacija za zube koja je puna
vlakana, proteina i minerala. Ispecite je „klot“ u rerni za najbolji
efekat, a možete je staviti i putu ili napraviti blendanu čorbu od nje.
Bijeli luk
Zdravstvene
prednosti bijelog luka su dobro poznate, ali nije na odmet ponoviti:
dva čehna bijelog luka dnevno su izuzetan „podizač“ imunog sistema koji
može da vas održi tokom cijele jeseni i zime. Istraživači sa britanskog
univerziteta u Eseksu su ovo i potvrdili: 146 ljudi je učestvovaslo u
studiji tako što su jeli ekstrakt bijelog luka 12 nedjelja, i rezultat
je bila dvije trećine manje slučajeva prehlade nego kod kontrolne grupe,
piše B92.