Predstavljamo vam razloge zbog kojih neki narodi imaju manje problema s “epidemijom” gojaznosti, u odnosu na ostatak svijeta.
Brazil: Jedu prilog od supernamirnica gotovo svakodnevno
Pirinač i pasulj su dio svakodnevice u Brazilu, da ih obično nazivaju rječju koja bi u slobodnom prevodu značila „osnova“ ili „baza“.
Brazilci znaju da je pasulj bogat složenim ugljenim hidratima, proteinima i antioksidansima i da stabilizuje nivo šećera u krvi. U kombinaciji sa pirinčem, dobijaju i neke aminokiseline, kojih nema u pasulju i dobijaju puni protein.
Štaviše, u poređenju sa tipičnim zapadnjačkim načinom ishrane, dijeta sadržana prvenstveno od pirinča i pasulja, snižava rizik od gojaznosti za 14 odsto, pokazala je studija objavljena u žurnalu Obesity Research.
Indija: Kari ima posebne moći
Začin turmerik je poznat po tome što indijskom kariju daje žutu boju i blago ljut ukus. Uz to, ovaj začin ima svoju ulogu i u topljenju kilograma.
Studija Tufts univerziteta pokazala je da kurkumin, aktivni sastojak turmerika, može da spriječi širenje masnog tkiva sprječavanjem rasta novih krvnih sudova potrebnih za taj tip tkiva.
Drugo istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Bafalu pokazalo je da reguliše metabolizam lipida. Takvi rezultati dobijeni su eksperimentima na životinjama, ali naučnici vjeruju da slično važi i za ljude.
Francuska: Nije uvjek ključ u umjerenosti
Svi znaju da Francuskinje održavaju liniju tako što su umjerene u svemu. Ipak, ta umjerenost uglavnom se odnosi na unos sira i mesa. Voće i povrće oni jedu u svim životnim razdobljima i u velikim količinama.
Djeca u Francuskoj, čim pređu na čvrstu hranu, dobijaju kašice od povrća. Roditelji i kasnije čine mnogo da svoju djecu naviknu na različite ukuse povrća. To im polazi za rukom, jer su istraživanja pokazala da hrana koju probamo deset puta, može da nam se svidi.
Tajland: Ključ je u ljutom
Čili papričice važan su sastojak tajlandske kuhinje. Čak i „bezazlena“ voćna salata može vas iznenaditi ljutinom.
Zbog sastojka kapsaicina, ljute papričice su idealne za mršavljenje, a ljutina, uz to, pomaže da sporije jedete i na vreme primetite da ste siti.
Japan: Svako jelo ima „svojih pet minuta“
Japanci su dugovječan narod kojima gojaznost nije svojstvena. Iako ne možemo svi da jedemo alge, ribu ili zalivamo svaki obrok zelenim čajem, ovaj savjet možemo primijeniti: u Japanu se svaka namirnica, od skromnog pirinča do grilovanog mesa, posebno servira. Odvajanjem svakog sastojka jela, ne samo što ćete cijeniti pojedinačne ukuse, nego ćete ukupno pojesti manje.
Mjanmar: Koriste meso kao prilog
U mnogim azijskim zemljama meso je mali dio obroka. Razlog za to je finansijske prirode – meso predstavlja hranu bogatih.
Meso je u Mjanmaru više prilog, nego glavni dio jela, a povrće i pirinač čine njegov najveći dio. Tako se smanjuje kalorijska vrednost obroka, ali i masnoće i holesterol.