Očekuje se da će Džiremon, koji je rođen 1897. godine, proslaviti rođendan sa prijateljima i porodicom, a najavljena je i posjeta gradonačelnika njegovog rodnog grada Kjotango na zapadu Japana.
Kimura je jedan od 95 ljudi koji imaju 100 i više godina u gradu u kojem živi 60.000 stanovnika. On ne puši cigarete i nikada se ne prejeda a pije samo “umjerene” količine alkohola.
Njegov moto je jesti dijetalnu hranu i živjeti dugo. Istraživači iz Kjotanga sada žele da otkriju tajnu dugovječnosti stanovnika ovog grada, pa istražuju navike u ishrani, ne samo Kimure, nego još pedeset ljudi koji su doživjeli stotu u tom gradu.
“Mi smo zainteresovani za ono što jedu i koliko jedu. Posebno smo zainteresovani za istraživanje o tome koliko soli konzumiraju”, ističu istraživači.
Grad Kjotango, pored Kjota, nalazi se između Japanskog mora i planinskog lanca. To je kraj prirodno bogat plodovima mora i poljoprivrednim proizvodima.
Istraživači planiraju i knjigu recepata koja bi se temeljila na rezultatima studije.