Meso dobijeno od životinja koje se hrane genetski modifikovanom
sojom, ili meso u kojem ima dovoljno antibiotika, ili čak meso puno
pesticida i ostataka teških metala poput olova, žive i kadmijuma moguće
je kupiti u Srbiji.
Kako za Kurir objašnjava doktor veterinarske
medicine Miroslav Stojišić, teški metali završavaju u mesu putem
žitarica za ishranu stoke, za čiji su uzgoj korišćeni veštačko đubrivo,
herbicidi i pesticidi, kao i trava koja je rasla pored puta zatrovana
olovom iz auspuha automobila.
– Kad su bile poplave, na površinu zemlje izlivalo se svašta iz
podruma, šupa i garaža, pa je u zemljištu završila čak i nafta. Izlivale
su se i septičke jame. Sve je to uticalo na zemljište, koje je moralo
da se ispita i leči. Neispitane podzemne vode takođe su izvor teških
metala. Bilo je slučajeva kad je pri uvozu kalcijum-difosfata, koji se
daje životinjama za jačanje kostiju, otkriveno prisustvo kadmijuma –
objašnjava Stojišić i ističe da se nekad sve ispitivalo, od zemlje i
biljaka do useva i semena koji se koriste u stočnoj ishrani, a da se
danas to ne radi tako.
On naglašava da veterinarska inspekcija
mora češće i detaljnije da sprovodi kontrolu, kao i da nju moraju da
vrše stručnjaci različitih struka.
Podsećamo da je Međunarodna
organizacija potrošača pre dve nedelje upozorila javnost da upotreba
antibiotika u proizvodnji hrane životinjskog porekla, predstavlja
globalnu opasnost za javno zdravlje. To potvrđuje i Stojišić, koji tvrdi
da su upotreba preparata za ubrzan razvoj životinja, najštetniji:
– Minimalne doze antibiotika u mesu deluju tako na bakterije da one
postaju rezistentne. Kad se stoka razboli, daju joj se injekcije tri-pet
dana u zavisnosti od težine bolesti. Životinje nakon toga ne smeju da
se kolju mesec dana jer je toliko potrebno da se njihov organizam očisti
– rekao je Stojišić i dodao da su u Srbiji pravilnici o stočnoj hrani
zastareli.
Ministarstvo
KONTROLE SU REDOVNE
Ministarstvo
poljoprivrede saopštilo je da su veterinarski inspektori prisutni u
kontroli celog proizvodnog lanca. Uz planirane redovne kontrole
permanentno se vrše i vanredne kontrole uz primenu principa analize
rizika.
– U Srbiji, kao i u drugim državama EU, sprovodi se
nacionalni monitoring rezidua na prisustvo različitih supstanci, kojim
se proverava prisustvo i količina ovih materija u mesu. Postoji
mogućnost nalaza ostataka lekova i pesticida ili drugih kontaminata
preko propisanih normi. Ukoliko se to utvrdi, meso se povlači iz prometa
i vrši se dalja inspekcijska provera – poručuju oni.
SIMPTOMI TROVANJA TEŠKIM METALIMA
1. OLOVO
– bolovi u stomaku
– agresivnost
– anemija
– poremećaj pažnje
– zatvor
– umor
– glavobolja
– razdražljivost
– gubitak apetita
2. ŽIVA
– slaba koncentracija
– nesposobnost normalnog hodanja
– oslabljena moć intelektualnog shvatanja
– promene u emocijama i raspoloženju
– drhtanje jezika
– svrab
3. KADMIJUM
– hronična opstruktivna bolest pluća
– emfizem
– osteoporoza
– hipertenzija
– kancer pluća, bubrega i pankreasa
4. ARSEN
– zadebljanje kože
– bradavice na dlanovima
– bol u stomaku
– mučnina, proliv i povraćanje
– obamrlost u rukama i nogama
– umor
– emocionalna nestabilnost
– depresija