Kad temperature porastu, posljednje što želimo je dugo stajati uz šporet. Upravo zato je grčka salata s tjesteninom idealno rješenje za brz, lagan i ukusan obrok. Kombinacija svježeg povrća, slanog feta sira i aromatičnih začina uz dodatak tjestenine daje savršen spoj osvježavajućih mediteranskih okusa i zasitnog obroka koji možete pripremiti bez puno truda.
Sastojci:
- tjestenina po želji (fusilli, penne i slično)
- svježi krastavac
- paradaj
- feta sir
- crne masline
- maslinovo ulje
- limunov sok
- origano
- bosiljak
- sol i papar
Priprema:
Najprije skuhajte tjesteninu u posoljenoj kipućoj vodi prema upustvu sa pakovanja. Kada bude kuhana al dente, ocijedite je i isperite hladnom vodom kako bi se ohladila i ostala čvrsta.
Za to vrijeme pripremite ostale sastojke. Krastavac narežite na kockice, a paradajz na krupnije komade. Masline prerežite na polovine, dok feta sir možete narezati ili izmrviti rukama.
U manjoj posudi pripremite sos za salatu tako da sjedinite maslinovo ulje, limunov sok, origano i bosiljak. Posolite i pobiberire prema ukusu te sve dobro promiješajte.
U većoj zdjeli pomiješajte ohlađenu tjesteninu, povrće i masline. Prelijte pripremljenim dresingom i lagano promiješajte kako bi se svi sastojci povezali. Na kraju dodajte feta sir i nježno promiješajte da salata zadrži svjež izgled.
Poslužite odmah ili ostavite kratko u frižideru prije serviranja za još intenzivniji i osvježavajući okus. Odlično ide uz svježi kruh, ali i kao lagani prilog uz ribu ili meso.