Video na kojem predsjednik SNSD-a Milorad Dodik tokom vožnje u automobilu ( bez sigurnosnog pojasa, uzgred budi rečeno ) jede mesni narezak izazvale su brojne reakcije na društvenim mrežama.
Na stranu ne prilično pogođen PR momenat sa “narodnim doručkom”, na stranu nevezani pojas, mi smo odlučili da se posvetimo jelu, koji je decenijama bio nezaobilazan dio putnih torbi, vojničkih obroka i brzih doručaka.
Mesni narezak – šta je to?
Šta je zapravo ovaj proizvod koji se decenijama nalazi na policama trgovina?
Mesni narezak je prerađeni mesni proizvod koji se proizvodi od usitnjenog svinjskog, junećeg ili pilećeg mesa, uz dodatak vode, masnoće, soli i začina. Nakon miješanja, smjesa se termički obrađuje i pakuje, najčešće u konzerve ili vakumsku ambalažu.
Na tržištu postoje različite vrste mesnog nareska, a njihov kvalitet zavisi od udjela mesa i sastava. Kvalitetniji proizvodi sadrže veći procenat mesa, dok jeftinije varijante često imaju više vode, masnoće, skroba i različitih aditiva poput stabilizatora, emulgatora i konzervansa.
Zbog dugog roka trajanja i jednostavne upotrebe, mesni narezak decenijama je popularan izbor za putovanja, kampovanja, vojničke obroke i situacije kada nije moguće pripremiti svježu hranu. Najčešće se jede uz hljeb, sir ili povrće, a može se konzumirati hladan ili kratko propržen.
Nutricionisti upozoravaju da mesni narezak spada u grupu prerađenih mesnih proizvoda, pa ga je preporučljivo konzumirati umjereno. Takvi proizvodi često sadrže više soli i zasićenih masti od svježeg mesa, a pojedini proizvođači koriste i konzervanse kako bi produžili rok trajanja.
Prilikom kupovine preporučuje se provjeriti deklaraciju i birati proizvode s većim udjelom mesa, manjim sadržajem soli i što manje dodatih aditiva. Iako može biti praktičan obrok, mesni narezak nije zamjena za svježe i nutritivno bogatije izvore proteina.