ROBOTI u zadnje vrijeme sve češće postaju zamjena za ljudsku radnu snagu u restoranima kineske metropole, navodi portal Phys.org.
Modernizacija prodaje i robotizacija restorana
Mali robot-konobar kreće prema stolu, podiže stakleni poklopac kako
bi otkrio vrući pladanj na kojem se nalazi jastog pripremljen na
šangajski način te najavljuje sporim, mehaničkim tonom: “Uživajte u
vašem jelu”.
Futuristički koncept restorana najnovija je inicijativa u
nastojanjima kineskog giganta elektroničke trgovine Alibaba za
modernizacijom servisa i prodaje u zemlji u kojoj su robotika i umjetna
inteligencija u velikoj mjeri integrirane u trgovinu. Povećanje
efikasnosti i snižavanje troškova rada glavni su ciljevi Alibabinog
robota.
“U Šangaju konobar košta i do 10,000 juana (1500 dolara) mjesečno. To
su stotine tisuća juana godišnje. A nama su potrebni ljudi koji će
raditi u dvije smjene”, govori Cao Haitao, upravitelj proizvoda u tvrtki
Alibaba te tvorac ovog koncepta.
No dvije smjene nisu potrebne za robote, a oni su na poslu svaki dan.
Restorani su vezani uz Alibabin novi lanac poluautomatiziranih
supermarketa HEMA, u kojima kupci namirnica pune svoje “kartice” putem
mobilne aplikacije, a roba im se isporučuje na kasu putem sustava na
stropu ili dostavlja izravno na kućnu adresu.
Alibaba trenutačno broji 57 HEMA marketa u 13 kineskih gradova, od
kojih svi planiraju uvesti robotske restorane. Industrijski stručnjaci
smatraju da oni više služe kao dokaz Alibabine tehnološke nadmoći nego
kao ozbiljan model poslovanja u zemlji s relativno niskim troškovima
rada.
Automatizirana nacija
Budući da digitalni oblik plaćanja putem mobilnih telefona već sada
potiskuje novac u kupnji mnogih proizvoda, rastući broj ljekarni,
knjižara i drugih poduzeća otpustio je blagajnike te dozvolio kupcima da
naruče i plate željeni proizvod koji im često dostavlja robot. Koncept
Robot.He posjetiteljima omogućuje rezervaciju stolova i narudžbu jela
putem aplikacije, a novost koju je restoran uveo dovodi do povećanja
redova u njemu. Iz restorana poručuju da automatizacija pomaže u
održavanju niskih cijena u njemu, što je dodatni mamac za 20-godišnjeg
posjetitelja Ma Shenpenga, koji ga posjećuje jednom tjedno.
“U drugim restoranima obrok za dvije do tri osobe obično košta 300 do
400 juana, no ovdje čitav ovaj veliki pladanj s hranom košta tek nešto
više od 100 juana”, govori Shenpeng.
Zagovornici umjetne inteligencije u Kini predviđaju da će roboti
jednog dana obavljati niz važnih djelatnosti kako raste životni
standard, od dostave do pranja podova i druženja s ljudima, dijelom zbog
smanjenja radne snage u Kini kao posljedice politike koja obiteljima ne
dopušta više od jednog djeteta.
Wang Hesheng, profesor robotike na Sveučilištu Jiaotong u Šangaju,
vjeruje da bi robotika mogla procvasti ako troškovi rada u Kini nastave
rasti. Tek tada bi, smatra znanstvenik, roboti mogli konkurirati
ljudima, prenosi Phys.org.