Do pojave mlijeka ovih životinja na tržištu doći će zbog rastuće tražnje za mliječnim proizvodima u zemljama u razvoju, kao i zato da bi se umanjio efekat visokih cijena kravljeg mlijeka, saopštio je FAO.
“Postoji veliki prostor za uzgajanje drugih vrsta od kojih će se dobijati mlijeko”, izjavio je zvaničnik FAO, Entoni Benet u Rimu, a prenosi Frans pres.
U svom izveštaju, FAO navodi da bi ženke alpake, magarca, losa, irvasa i jaka, takođe mogli biti mužene, zajedno sa drugim vrstama koje se već koriste za dobijanje mlijeka, poput bivola, koza i ovaca.
Prema izveštaju FAO, mleko irvasa i losa je bogato mliječnim mastima i proteinima, i takođe sadrži dvaput manje laktoze nego kravlje mlijeko, zbog čega može poslužiti kao alternativa za osobe sa netolerancijom na laktozu.
Izvještaj predviđa da će potrošnja mliječnih proizvoda u zemljama u razvoju porasti za 25 odsto do 2025. godine, kao posljedica sve brojnije populacije i rastućih prihoda.