Šume su nesporno gospodarski potencijal Bosne i Hercegovine, i uglavnom se misli na drvo.
Tek su u drugom planu gljive, kojih se svake godine ubere stotine tona. Završavaju mahom na europskom tržištu, a vrijednost njihovog izvoznog plasmana se mjeri milijunima eura.
Jesenje jutro Borislav i Radoslav provest će u šumi u blizini Mrkonjić-Grada sakupljajući gljive.
Obilne kiše, velika vlaga i nedostatak topline utjecali su, kažu, na urod gljiva.
“Vrlo brzo su propadale zbog te vlage i niskih temperatura, tako da je sezona neobična u svakom slučaju”, kaže Borislav Marić.
Samo u ljetnjem dijelu ove sezone, iz Bosne i Hercegovine je izvezeno gljiva u vrijednosti tri i pol milijuna eura. I ta će brojka rasti, izvještava reporter Al Jazeere Boris Gagić.
Kilogram tartufa 150 eura
Nije sigurno da će se dostići prošlosezonska kada je 7,7 milijuna eura bila vrijednost blizu 850 tona izvezenih gljiva, koje su otišle na europske stolove.
Završila je tamo i gljiva vrijedna 150 eura po kilogramu, tartuf.
“Kod nas možete naći uglavnom crne tartufe, bijeli uglavnom u nižim predjelima, do 300 metara nadmorske visine”, objašnjava Radoslav Gašić.
Iznad te nadmorske visine nalaze se vrste koje su u Europi rijetke i zaštićene.
“To je jedna planinska vrsta, ovčija vlažnica. Mi smo sretni da živimo u zemlji gdje ima rijetkih i ugroženih vrsta u izobilju”, kaže Radoslav.
Ovdje je pronađeno 1.700 sorti gljiva. Važno je razlikovati jestive od nejestivih i one otrovne.
Izvor: Al Jazeera