Čokolada s kremom od pistacija i hrskavim kadaifom postala je globalni hit zahvaljujući društvenim mrežama. Iako se na tržištu mogu pronaći brojne verzije ove poslastice, malo je poznato da originalna Dubai čokolada ima svog proizvođača i da nije svaka čokolada s ovim nazivom ista.
Dubai čokolada posljednjih godina postala je jedan od najvećih viralnih prehrambenih trendova. Kombinacija mliječne čokolade, bogatog punjenja od pistacija i hrskavog kadaifa osvojila je društvene mreže, slastičarnice i police trgovina širom svijeta.
Trend nije zaobišao ni Bosnu i Hercegovinu, gdje su ljubitelji slatkiša dobili priliku da isprobaju različite verzije ove poslastice. Od čokoladnih tabli punjenih kremom od pistacija do kolača i drugih slastica inspirisanih popularnim desertom, ponuda se proširila daleko izvan njegovog izvornog oblika.
Međutim, iza globalne pomame krije se zanimljiv detalj: naziv Dubai čokolada danas se koristi za čitavu kategoriju slatkiša, iako je svjetsku popularnost pokrenuo jedan konkretan proizvod.
Kako je nastala originalna Dubai čokolada?
Priča počinje u Dubaiju, gdje je Sarah Hamouda osmislila čokoladu s bogatim punjenjem od kreme od pistacija i kadaifa, tankih rezanaca od tijesta koji nakon pripreme postaju hrskavi. U razvoju proizvoda pomogao joj je filipinski kuhar Nouel Catis Omamalin.
Hamouda je osnovala kompaniju Fix Dessert Chocolatier, a njihova čokolada u početku nije izazivala naročito veliko interesovanje. Ipak, neobična kombinacija ukusa i tekstura pokazala se kao dobitna formula.
Slatka čokolada, aromatične pistacije i hrskavi kadaif ponudili su nešto drugačije od klasičnih čokoladnih punjenja. Dodatnu privlačnost donio je izgled: kada se čokoladna tabla prereže, zelenkasto punjenje i slojevi hrskavog tijesta stvaraju upečatljiv presjek koji izgleda privlačno na fotografijama i videozapisima.
Jedan TikTok video pokrenuo je svjetsku pomamu
Prekretnica se dogodila krajem 2023. godine, kada je na TikToku objavljen video kušanja originalne Dubai čokolade. Snimak je privukao ogromnu pažnju, a interesovanje se ubrzo proširilo daleko izvan Ujedinjenih Arapskih Emirata.
Tokom 2024. godine čokolada je postala jedan od najprepoznatljivijih prehrambenih trendova na društvenim mrežama.
Njenu popularnost nije podstakla samo znatiželja zbog novog ukusa. Lomljenje debele čokoladne table, otkrivanje bogatog punjenja i zvuk hrskavog kadaifa bili su gotovo idealan sadržaj za kratke videozapise koji se brzo šire internetom.
Ubrzo su je predstavljali influenseri, gastronomski profili i ljubitelji slatkiša, a potražnja je nadmašila mogućnosti malog proizvođača. Ono što je počelo kao specifična poslastica iz Dubaija pretvorilo se u međunarodni trend koji su pokušali iskoristiti i brojni drugi proizvođači.
Dubai čokolada u BiH: Original ili samo inspiracija?
Popularnost Dubai čokolade proširila se i na Bosnu i Hercegovinu, gdje je ovaj desert postao prepoznatljiv prvenstveno zahvaljujući društvenim mrežama.
Kao i na drugim tržištima, globalni trend otvorio je prostor za različite verzije poslastice. Čokolade s punjenjem od pistacija i kadaifa, kao i kolači i druge slastice inspirisane ovom kombinacijom, uklapaju se u interesovanje kupaca za proizvode koji su postali viralni.
Ipak, važno je razlikovati originalni proizvod od čokolada koje samo oponašaju njegov izgled ili recepturu.
Originalnu Dubai čokoladu proizvodi kompanija Fix Dessert Chocolatier iz Ujedinjenih Arapskih Emirata. To znači da čokolada koja na pakovanju nosi naziv „Dubai“ ili ima punjenje od pistacija i kadaifa nije automatski i proizvod ovog proizvođača.
Za kupce u BiH koji žele probati baš original važno je provjeriti naziv proizvođača, zemlju porijekla i deklaraciju. Sam naziv proizvoda nije dovoljan dokaz autentičnosti.
S druge strane, to ne znači da su sve druge verzije nužno lošije. Proizvođači mogu ponuditi vlastite interpretacije popularne poslastice, s različitim sastojcima, udjelom punjenja i kvalitetom čokolade. Ključno je znati šta se kupuje i koliko proizvod zaista odgovara onome što se reklamira.
Zašto je Dubai čokolada toliko skupa?
Jedan od razloga zbog kojih je ovaj trend privukao pažnju jesu i cijene pojedinih proizvoda.
Pistacije, kvalitetna čokolada i kadaif mogu povećati troškove proizvodnje, posebno kada se poslastica izrađuje ručno i sadrži veliku količinu punjenja. Na konačnu cijenu utiču i veličina čokolade, kvalitet sastojaka, troškovi uvoza i distribucije, ali i sam proizvođač.
Međutim, cijena nije samo odraz troškova proizvodnje. Kada neki proizvod postane viralan, njegovu vrijednost određuju i popularnost, dostupnost i želja kupaca da probaju ono o čemu svi govore.
Dubai čokolada tako nije postala samo slatkiš nego i svojevrsni simbol internet-trenda. Za mnoge je kupovina bila način da isprobaju viralni proizvod i podijele iskustvo s drugima.
Upravo zbog toga cijene pojedinih verzija mogu značajno varirati, pa se kupcima u BiH isplati obratiti pažnju na gramažu, sastav i udio punjenja, a ne samo na atraktivno pakovanje i popularan naziv.
Da li je Dubai čokolada i dalje hit?
Početna pomama možda je oslabila u odnosu na vrhunac popularnosti, ali kombinacija čokolade, pistacija i kadaifa ostavila je trag na tržištu slatkiša.
Od jedne viralne čokoladne table nastala je čitava kategorija proizvoda, a popularna kombinacija sastojaka počela se pojavljivati u različitim desertima.
Za potrošače u Bosni i Hercegovini to znači da se pri kupovini vrijedi zapitati šta se zapravo nalazi iza naziva Dubai čokolada. Da li je riječ o originalnom proizvodu kompanije Fix Dessert Chocolatier ili o nekoj od brojnih verzija inspirisanih istom idejom?
Odgovor se ne krije samo u nazivu na pakovanju, već u podacima o proizvođaču i porijeklu proizvoda.
Dubai čokolada pokazala je koliko brzo društvene mreže mogu pretvoriti jedan desert u globalni fenomen. Ipak, popularnost naziva ne znači da su svi proizvodi isti — a razlika između originala i kopija može biti važna upravo onima koji žele znati šta kupuju.