Ako ste aktivni na društvenim mrežama poput TikToka ili Instagrama, teško da ste posljednjih dana izbjegli viralni japanski desert koji podsjeća na cheesecake – i to od samo dva sastojka. Toliko je jednostavan da ga mogu napraviti i djeca, a svi koji su ga probali tvrde da je iznenađujuće ukusan.
Upravo zbog te jednostavnosti postao je hit, prvo u Japanu, a onda i u ostatku svijeta, pa i kod nas. Ne zahtijeva pečenje, nema dugačak popis sastojaka niti zahtijeva višesatnu pripremu. Sve što vam treba su dva sastojka i pet minuta vremena. Rezultat? Kremasti desert koji teksturom i okusom podsjeća na cheesecake.
Viralni cheesecake od samo dva sastojka
Priprema je vrlo jednostavna: nekoliko keksića umočite u grčki tip jogurta (možete koristiti bilo koje, iako se u originalnom receptu koriste Lotus Biscoff keksi, koji su aromatičniji i slađi pa samim time desertu daju puniji okus). Jogurt zatim pokrijte i ostavite u hladnjaku da odstoji barem dva sata, a idealno i dulje, nakon čega je spreman za posluživanje.
Nakon što sam ovaj desert vidjela kod brojnih TikTokera i food blogera, odlučila sam ga i sama isprobati kako bih provjerila je li doista toliko dobar kako svi tvrde. Već pri ulasku u prvu trgovinu postalo mi je jasno da nisam jedina – polica s Biscoff keksima bila je prazna, a u hladnjaku nije bilo nijednog takvog jogurta.
Ista se situacija ponovila i u drugoj trgovini, a tek sam u trećoj uspjela pronaći sve sastojke (da, obišla sam čak tri trgovine kako bih kupila samo ova dva sastojka). Kad sam napokon sve imala, požurila sam kući i bacila se na pripremu.
Napravili smo ga i mi
Neki TikTokeri jogurt prebace u ljepšu zdjelicu, no ja sam odlučila napraviti kao i većina – jednostavno sam otvorila jogurt i u njega ubacila nekoliko Biscoff keksića. U jedan mali jogurt od 150 g stane otprilike pet keksića, s tim da ćete neke vjerojatno morati prepoloviti.
Jogurt s keksima završio je u hladnjaku, a nakon otprilike tri sata došlo je vrijeme za kušanje. Moram priznati da sam bila pomalo skeptična jer me već dosta viralnih trendova razočaralo. Sve dok nisam uzela prvi zalogaj – tada mi je postalo jasno da je sav “hype” oko ovog deserta itekako opravdan.
Keksi su lijepo omekšali i pustili okus, a iako se u prvom zalogaju osjeti lagana kiselost jogurta, odmah nakon toga dolazi onaj prepoznatljiv okus Biscoff keksa. Toliko me osvojio da sam požalila što ih nisam stavila više. Upravo zato sigurna sam da ću ovaj desert raditi često, a s obzirom na to koliko je jednostavan, bez problema može parirati mnogim cheesecakeima.
Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim jest njegova prilagodljivost – umjesto grčkog tipa jogurta možete koristiti jogurt s okusom, a Biscoff kekse zamijeniti Petit keksima, Plazmom, keksima s komadićima čokolade ili bilo kojim drugim keksima po želji.
Po meni, ovaj je viralni trend s razlogom postao hit i nije jedan od onih koji će vas razočarati (osim ako niste ljubitelji cheesecakea – u tom slučaju ga slobodno preskočite). Ako ga volite, svakako mu dajte priliku.