Kako sve više ljudi meso kupuje u velikim supermarketima, a sve rjeđe u specijalizovanim mesnicama, sve češće se gube i korisni savjeti koje kupcima tradicionalno pružaju iskusni mesari.
Upravo zato jedan španski mesar odlučio je da iskoristi TikTok kako bi edukovao publiku o pravilnoj kupovini mesa, a brzo je postao i viralni hit.
Na svom profilu, poznatom kao El Carnicero Tiktoker, ovaj profesionalac svakodnevno dijeli besplatne savjete o mesu, komadima i receptima. Jedan od njegovih posljednjih videa izazvao je veliku pažnju jer u njemu objašnjava zašto nikada ne treba tražiti samo pileća prsa u mesnivi.
“Kupovati samo prsa je greška. Treba da kupite cijelo pile”, poručuje mesar u videu koji je pregledan nekoliko stotina hiljada puta, a u kojem navodi da je to “fatalna greška”.
Mnogima koji mu odgovaraju da žive sami i da im cijelo pile nije potrebno, kratko odgovara: “Čak i ako ste sami, imate zamrzivač.”
Kupiti cijelo pile
Kako pojašnjava, kada kupite cijelo pile, mesar vam ga besplatno isječe na dijelove: prsa, zadnje četvrtine, batake i krilca. Tako za istu cijenu dobijate više mesa, a ostatke koje ne pojedete odmah možete zamrznuti. Osim toga, kostur pileta koji ostane nakon sječenja može se iskoristiti za kuvanje domaće supe, što dodatno povećava iskoristivost.
Upravo je to, tvrdi ovaj mesar, jedna od prednosti kupovine u manjim specijalizovanim radnjama: lični pristup i stručno znanje koje velike prodavnice rijetko nude. Dok supermarketi nude praktičnost, često zanemaruju edukaciju kupaca, a to dugoročno znači i manju vrijednost za novac.