Institut za javno zdravstvo Republike Srpske izdao je preporuke građanima o pravilnoj ishrani tokom ljetnih mjeseci, kada su visoke temperature dodatni izazov za organizam. Prema mišljenju stručnjaka, ljeti je važno birati lagane i jednostavno pripremljene obroke, s manje kalorija, kako bi se izbjeglo opterećenje probavnog sistema i omogućilo tijelu da se efikasnije nosi s vrućinom.
Preporučuje se izbjegavanje jako začinjene, masne, pržene i pohovane hrane, kao i masnih mesa i mesnih prerađevina. Takođe, ne preporučuje se konzumacija pića sa kofeinom, gaziranih i zaslađenih napitaka, kao ni previše rashlađenih pića direktno iz frižidera, jer mogu izazvati šok za organizam. Umjesto toga, savjetuje se povećan unos tečnosti, prvenstveno vode, ali i domaćih biljnih čajeva i prirodnih sokova bez dodatka šećera.
U prehrani treba davati prednost sježe pripremljenim jelima, bogatim povrćem i voćem. Posebno se preporučuje konzumacija sirovog povrća i zelenog lisnatog povrća velikih listova, kao što su blitva, zelje i zelena salata. Salate bi trebale imati prednost kao glavno jelo, dok se svježe voće preporučuje konzumirati češće, ali u manjim količinama. Korištenje povrća sa roštilja, poput luka, paprika, tikvica, mrkve, patlidžana i šparoga, istaknuto je kao zdrav i ukusan izbor. Takvo povrće može se unaprijed pripremiti i čuvati u frižideru, a kasnije koristiti u salatama sa sirom, kao sastojak za pite ili uz tjesteninu.
Institut preporučuje i konzumaciju hladnih, osvježavajućih krem supa koje mogu pomoći u hidrataciji organizma. Hrana gorkog okusa, poput salata, zelenog povrća, sjemenki susama i suncokreta, takođe se preporučuje u toplim danima. Ljeti su organizmu potrebne manje količine hrane nego u drugim godišnjim dobima, pa bi porcije trebalo srazmjerno smanjiti.
Kako navode iz Instituta, organizam tokom ljeta troši manje energije jer mu nije potrebna dodatna toplota za održavanje tjelesne temperature. To je dodatni razlog da se izbjegava teška i kalorična hrana, koja može usporiti cirkulaciju i dodatno opteretiti organizam. Pravilna ishrana u ovom periodu godine doprinosi očuvanju zdravlja, boljem raspoloženju i lakšem podnošenju visokih temperatura.