Sarajevski ćevapi zamirisali u Pragu, i Česi oduševljeno navalili: Sarajlije otvorile pravu bosansku ćevabdžinicu
Sarajevski ćevapčići zamirisali su ove godine i u češkoj prijestonici
Pragu otkako su početkom godine pravu bosansku ćevabdžinicu “Balkanske
tajne” otvorili Sarajlije Miralem i Vesna Rugovac.
Kako vlasnici ćevabdžinice kažu za Fenu, ideja za otvaranje ćevabdžinice se javila još davno.
– Prije 11 godina smo došli u Prag. Morali smo da se naviknemo na novi
život. Sve je bilo drugačije, način života, sredina, a najviše hrana.
Svakim danom sve više se javljala želja za našim tradicionalnim jelima,
što se u Pragu nije moglo naći – pričaju Miralem i Vesna.
Iz godine u godinu se sve više javljala želja da otvore ćevabdžinicu
gdje bi prenijeli bosanski duh i omogućili ljudima iz bivše Jugoslavije
da uživaju u tradicionalnom ambijentu, originalnom sarajevskom ćevapu i
bosanskoj kafi.
– Što se tiče lokalnog stanivništva, oduševljeni su! Upoznati su sa
ljetovanja iz Hrvatske šta su ćevapčići, pljeskavica, baklava. Skoro 30
posto naših gostiju su Česi – kažu njih dvoje.
Vlasnici meso za ćevape nabavljaju u Austriji jer je kvalitetnija roba, a
sve se pravi u Pragu. Osim ćevapa, gosti mogu probati pjeskavice,
sudžukice, piletinu, a vlasnici planiraju prošriti asortiman proizvoda,
ali i poslovanje – otvoriti još jedan restoran.