Francuska baca 7 miliona tona hrane godišnje. Lanac supermarketa Carrefour slaže se da će zakon pomoći da se poveća količina donirane hrane.
Francuska je postala prva zemlja na svijetu koja je zabranila supermarketima da bacaju hranu ili uništavaju hranu koju ne uspiju prodati, te ih primorala da hranu doniraju humanitarnim organizacijama ili javnim kuhinjama.
Prema zakonu koji je jednoglasno donesen u francuskom senatu u srijedu, velike prodavnice više neće bacati hranu kojoj ubrzo ističe rok trajanja. Humanitarne organizacije će na godišnjem nivou moći podijeliti na milione više besplatnih obroka ljudima koji si ne mogu priuštiti hranu.
Zakon je donesen nakon građanske kampanje u Francuskoj koju su vodili obični građani-kupci, aktivisti koji se zalažu za rješavanje problema siromaštva i oni koji se protive bacanju hrane. Kampanju, koja je dovela do peticije, započeo je gradski vjećnik Arash Derambarsh. U decembru je prijedlog zakona prošao državnu skupštinu, a predstavio ga je bivši ministar prehrambene industrije Guillaume Garot.
Aktivisti se sada nadaju da će ubijediti EU da usvoji sličan zakon za sve zemlje članice.
Zakon su pozdravile javne kuhinje, koje će sada tražiti više volontera, kamiona, skladišta i frižidera kako bi mogli primiti veće količine donacija od prodavnica i proizvođača hrane.
Supermarketima će biti zabranjeno da namjerno kvare hranu kako bi spriječili da je pojedu ljudi koji pretražuju kontejnere u koje prodavnice bacaju otpad. Proteklih godina, sve je veći broj porodica, studenata, nezaposlenih i beskućnika u Francuskoj koji noću pretražuju kontejnere blizu prodavnica kako bi se prehranili. Ljudi nalaze proizvode koji se bacaju jer im ističe rok trajanja.
Neki supermarketi su posipali bačenu hranu varikinom, navodno da bi spriječili trovanje hranom kod ljudi koji uzimaju hranu iz kontejnera. Drugi supermarketi su namjerno držali bačenu hranu u zaključanim skladištima odakle su ih odvozili kamioni za smeće.
Sada će direktori supermarketa koji se prostiru na 400 ili više kvadratnih metara morati potpisati ugovore o donaciji sa humanitarnim organizacijama ili će morati platiti novčanu kaznu do 75,000 evra ili čak rizikuju zatvorsku kaznu od 2 godine zatvora.
Jacques Bailet, direktor Banques Alimentaires, mreže francuskih javnih kuhinja, opisuje zakon kao “pozitivan i veoma važan simbolički”. Kaže da će to značajno pojačati već postojeći trend da supermarketi doniraju javnim kuhinjama.
“Ono što je još značajnije, pošto će supermarketi biti obavezni da potpišu ugovoro o donaciji sa humanitarnim organizacijama, moći ćemo povećati kvalitet i raznovrsnost hrane koju dobijamo i dijelimo,” kazao je. “Što se tiče nutricionističkog balansa, trenuto imamo manjak mesa, voća i povrća. To će nam, nadam se, omogućiti da dobijemo više tih proizvoda.”
Derambarsh, vijećnik iz opštine Courbevoie, sjeverozapadno od Pariza, kaže: “Sljedeći korak je da tražimo od predsjednika François Hollande, da izvrši pritisak na Jean-Claude Juncker i da proširi ovaj zakon na cijelu EU. Bitka je tek počela. Sada se moramo boriti protiv bacanja hrane u restoranima, pekarama, školskim kantinama i kantinama u okviru kompanija.”
Od 7.1 miliona tona hrane koja se godišnje baci u Francuskoj, 67% bace potrošači, 15% restorani i 11% prodavnice. Svake godine 1.3 milijardi tona hrane se baci širom svijeta. Bacanje hrane, koje se može izbjeći, dovodi i do velike emisije CO2.
Izvor: The Guardian