Komentar nedavno objavljen u časopisu
Journal of Epidemiology and Community Health sugeriše kako hemikalije
korišćene za pakovanje, skladištenje i odlaganje svakodnevnih namirnica
mogu ozbiljno naštetiti zdravlju nakon nekoliko godina izloženosti, piše
Yahoo.com.
Sonja Lunder, iz Radne grupe za zaštitu okoline
(EWG) na tu temu kaže: ”Činjenica je da hrana koju jedemo dolazi
zapakovana u različite materijale, a stvari poput plastike mogu
sadržavati pet do 30 hemikalija ili komponenti. Mnogo od tih hemikalija,
barem one koje znamo, su hemikalije koje utiču na naše zdravlje.
Međutim, to se čini vrlo suptilno pa tako ta izloženost vrlo često
prolazi nezapaženo”.
Evo nekoliko proizvoda koji posebno zabrinjavaju:
Konzervisana hrana
Brojna konzervisana hrana povezana je s BPA-om. BPA ili bisfenol
koristi se kako bi se spriječilo rđanje i produžio rok trajanja. Međutim,
sama materija se ponaša kao estrogen i otkriveno je kako može poremetiti
hormonsku ravnotežu na testovima sprovedenim na laboratorijskim
životinjama. Može promijeniti fetalni razvoj reproduktivnog sistema i
mozga, ali i povećati rizik od raka dojke i prostate. Takođe se sumnja
kako povećava vjerovatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti i
dijabetesa.
Plastične posude za mikrotalasnu
Ako jeftine i nekvalitetne posude koristite za grijanje hrane u
mikrotalasnoj pećnici, odmah prestanite. Kako navodi Lunder, zagrevanjem
plastike može se promijeniti molekularna struktura dopuštajući
oslobađanje različitih hemikalija koje se onda apsorbuju u hranu.
Takođe, ne dajte ni da vas prevari natpis “sigurno za upotrebu u
mikrotalasnoj pećnici” – to obično samo znači da se plastična posuda
neće otopiti prilikom zagrevanja.
Vrećice za kokice iz mikrotalasne pećnice
Te vrećice obložene su hemikalijama na bazi fluorida koji sprječava
curenje ulja van vrećice. Međutim, kada se zagrijavsju, te hemikalije mogu
dospjeti u hranu.
Poklopci za staklene tegle
Poklopci brojnih staklenih tegli povezuju se s BPA-om koji se koristi
da metal ne zarđa. Kako kaže Lunden, mnoge tegle zagrijevaju se i pečate
kako bi se sterilizovale, što omogućava da BPA dođe u kontakt s hranom.