Dosad najozbiljnija upozorenja o nestašici hrane naučnici su
iznijeli uoči godišnje svjetske konferencije o vodama, na kojoj će 2.500
političara, predstavnika nevladinih udruženja i UN-ovih agencija te
naučnici iz 120 zemalja u švedskome gradu Stockholmu raspravljati o
svjetskim problemima vode, piše britanski dnevnik The Guardian.
‘Ako se u zapadnim zemljama nastave sadašnji trendovi i sadašnji
način prehrane, do 2050., kada se na Zemlji očekuje 9 milijardi ljudi,
nedostajat će vode za proizvodnju hrane‘, pišu Malik Falkenmark i njegovi kolege s Međunarodnog instituta za vodu u Stockholmu (SIWI).
Međutim, u istom izvještaju oni ističu da će ‘vode biti dovoljno,
ako se unos hrane životinjskog podrijetla ograniči na 5 posto ukupnog
unosa kalorija te ako se velike nestašice vode u pojedinim regijama
riješe održivim sistemom proizvodnje hrane’, kažu naučnici sa SIWI-ja.
Jedna od opcija za takav održiv sistem je vegetarijanska prehrana,
jer proizvodnja mesa troši pet do 10 puta više vode nego proizvodnja
biljne hrane. Sada se trećina obradive zemlje u svijetu koristi za uzgoj
žitarica za prehranu stoke.
Druge opcije koje bi pomogle nahraniti rastuće svjetsko stanovništvo
su smanjiti otpad i pojačati trgovinu između zemalja s viškom i zemalja
s manjkom hrane.
‘Devet stotina miliona ljudi gladno je, a 2 milijarde su
pothranjene unatoč činjenici da proizvodnja hrane po glavi stanovnika
raste‘, stoji u izvještaju.
Oko 70 posto raspoložive vode na zemlji koristi se u poljoprivredi, a
veća proizvodnja hrane, koja će biti potrebna da se nahrane 2 nove
milijarde ljudi, koje se očekuju do 2050., povećat će pritisak na već
ugrožene izvore vode i obradive površine.
Prema Ujedinjenim narodima trebalo bi proizvodnju hrane povećati za
70 posto do sredine stoljeća. Bit će to nov pritisak na izvore voda radi
proizvodnje energije. Predviđa se da će potrebe za proizvodnjom
energije u idućih 30 godina porasti za 60 posto kako bi se proizvela
struja za 1,3 milijarde ljudi koji je nemaju.
Ukratko, u svijetu raste prejedanje, pothranjenost i gomilanje otpada. Rast proizvodnje hrane smanjit će izvore vode i ‘trebat će nam nov recept za svijet sutrašnjice‘, kaže Anders Jaegerskog, koji je objavio izvještaj.
Drugi izvještaj, koje je objavio Međunarodni institut za upravljanje
vodama (IWMI), ističe da je ulaganje u male pumpe i jednostavnu
tehnologiju umjesto u velike i skupe irigacijske projekte najbolji način
da se zaštite milioni malih poljoprivrednika od nesigurnosti
proizvodnje hrane u subsaharskoj Africi i istočnoj Aziji.
‘Te tehnike mogle bi za 300 posto povećati prinose, a kućne
prihode u subsaharskoj Africi i južnoj Aziji podebljati za desetke
milijardi dolara‘, kaže dr. Colin Chartres glavni direktor IWMI-ja.