Naime u nekim danima dobrog posla konobari mogu da ostvare bakšis u visini i do sto eura uz svoja redovna primanja.
Konobari su u gastronomskim objektima poput hotela, restorana, barova i kafića zaduženi za usluživanje i savetovanje klijenata po pitanju izbora jela, pića, zatim primaju narudžbine, serviraju i naplaćuju.
Za ovo zanimanje su kvalifikovane osobe koje su završile zanatsku ili stručnu gastronomsku školu.
Mjesečna primanja jednog konobara su mahom regulisana kolektivnim ugovorom i ona iznose obično ispod 20.000 eura bruto iznosa na godišnjem nivou. Svaka austrijska pokrajina međutim ima svoje zasebno uređenje kada je riječ o ovim ugovorima.
U bečkim kafeima i hotelima konobari imaju fiksna mjesečna primanja, kao i u Donjoj i Gornjoj Austriji i Burgenlandu. U bečkim restoranima i u Sstajerskoj visina plate zavisi od prometa, pri čemu postoji ugovorom zagarantovan minimalac. U Salcburgu, Tirolu, Forarlbergu i Koruškoj postoji mogućnost biranja između ova dva sistema.
Uz redovna mjesečna primanja veliku ulogu igra svakako bakšiš, te se procjenjuje da on iznosi od 20 do 30 eura u danima sa manjim prometom, a u danima sa više posla između 50 i 70 eura, a u nekim slučajevima čak i iznad 100 eura.
Procjena je da se radi o veoma dobro plaćenom zanimanju, s obzirom na to da bakšiš može da udvostruči primanja na godišnjem nivou, te konobari mogu da ostvare godišnje prihode i od 60.000 eura što je više nego dobra godišnja svota.
Izvor: Blic