Gotovo svakog ljeta ponovo na društvenim mrežama izrone stare
fotografije plaža iz sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog vijeka.
Na tim veselim ljetnjim prizorima, mnogi su primjetili isto: svi izgledaju jako vitko. Da li je moguće da su svi bili mršaviji?
Zapravo, pisac i kolumnista Džordž Monbiot je sproveo istraživanje kako bi došao do odgovora.
Otkrio je da su ljudi zapravo jeli više 1970-ih nego sada. Takođe,
poslovi su danas teži nego što su bili 1970-ih. Djeca se danas kreću
koliko i pre 50 godina.
Ali, postoji bitna razlika: otkrio je da ljudi danas jedu više šećera, kojeg ima u mnogim proizvodima.
U prošlosti smo jeli smo više, ali drugačije. Danas po osobi kupujemo
upola manje svježeg mlijeka, ali pet puta više jogurta, tri puta više
sladoleda i čak 39 puta više mliječnih deserta, pokazalo je njegovo
istraživanje.
Kupujemo upola manje jaja nego 1976. godine, ali za trećinu više
žitarica za doručak i duplo više grickalica od žitarica; pola ukupnog
krompira, ali tri puta više čipsa.
Dok je naša direktna kupovina šećera naglo opala, šećer koji
konzumiramo u pićima i konditorskim proizvodima je vjerovatno skočio.
„Do smjene nije došlo slučajno. Kao što je Žak Pereti tvrdio u svom
filmu ‘Muškarci koji su nas udebljali’, prehrambene kompanije su uložile
velika sredstva u dizajniranje proizvoda koji koriste šećer da zaobiđu
naše prirodne mehanizme kontrole apetita, kao i u pakovanje i promociju
ovih proizvoda. kako bi razbili ono što je ostalo od naše odbrane,
uključujući korišctenje podsvjesnih mirisa. Oni zapošljavaju armiju
naučnika i psihologa za hranu da nas prevare da jedemo više nego što nam
je potrebno, dok njihovi oglašivači koriste najnovija otkrića u
neuronauci da savladaju naš otpor“, tvrdi Džordž Monbiot, piše N1.