Ako želite donijeti pametnije prehrambene odluke, donosimo vam pregled namirnica iz supermarketa koje bi bilo dobro zaobići – ili barem konzumirati rijetko i umjereno.
1. Ultra-prerađeni proizvodi: Više štete nego koristi
Pod pojmom ultra-prerađena hrana podrazumijevamo proizvode koji sadrže brojne sastojke koje inače ne biste koristili kod kuće – poput emulgatora, umjetnih aroma, pojačivača okusa, zgušnjivača i boja. U ovu skupinu spadaju gotova jela u pakiranju (poput instant tjestenine ili smrznutih lazanja), procesuirani mesni proizvodi (hrenovke, paštete, salame), slatkiši i industrijski keksi, te voćni jogurti s dodanim šećerima i aromama.
Takvi proizvodi često imaju visoku energetsku, a nisku nutritivnu vrijednost. Drugim riječima – daju vam puno kalorija, a malo hranjivih tvari. Redovita konzumacija povezana je s povećanim rizikom od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
2. “Zdrave” zamke – ne vjerujte svemu što piše na pakiranju
Mnogi proizvodi u supermarketima reklamiraju se kao “zdravi”, “fit”, “light” ili “bez šećera”, ali to ne znači da su dobar izbor. Na primjer žitne pločice često sadrže više šećera nego obični čokoladni keksi. Light proizvodi (poput light jogurta ili sireva) mogu imati smanjenu količinu masti, ali su često puni aditiva kako bi zadržali okus.
Proizvodi bez glutena nisu nužno zdraviji ako nisu nutritivno uravnoteženi – mogu sadržavati više škroba i šećera. Voćni sokovi i smoothiji s police nerijetko su pasterizirani, s dodanim šećerima i gotovo bez vlakana.
Ključ je čitati deklaracije i birati proizvode s kraćim i razumljivijim popisom sastojaka. Ako je popis dugačak i pun riječi koje ne možete ni izgovoriti, možda je bolje vratiti proizvod na policu.
Index