Leonardo da Vinči je jedan od najbriljantnijih umova svih vremena, a mnogi ne znaju da je on vodio dnevnik od svoje 37 godine, u kojem je beležio između ostalog o javnom zdravlju.
Naime, u spisima "Codex Atlanticus“ i "Manuscript B“ postoje praktični saveti koji se odnose na zdravlje, ishranu, fizičku aktivnost, ponašanje, kao i na okruženje.
U sveskama koje je Da Vinči vodio, a koje su sačuvane i dan danas, postoje uvidi u njegov odnos prema ishrani i kuhinji.
Portal pbs.org prenosi savete za javno zdravlje iz jedne od svesaka sa beleškama Leonarda da Vinčija:
“Ako želite da budete zdravi, pridržavajte se ovog režima.
Nemojte jesti kada nemate apetit i večerajte laganu hranu.
Žvaćite dobro, i šta god uneste u sebe trebalo bi da bude dobro kuvano i od jednostavnih sastojaka.
Uzimanje leka je loš savet.
Čuvajte se ljutnje i izbegavajte zagušljiv vazduh.
Ostanite da stojite neko vreme posle obroka.
Ne spavajte u podne.
Pomešajte vino s vodom, uzimajte ga pomalo, ali ne između obroka, niti na prazan stomak.
Ne odlažite posetu toaletu.
Ako vežbate, neka ne bude previše naporno.
Nemojte ležati sa stomakom nagore i glavom nadole.
Budite dobro pokriveni noću.
Odmorite glavu i budite vedri.
Ne budite bezobzirni i držite se dijete.”
