Ovo su tradicionalni specijaliteti koje ne smete propustiti ako ste na putovanju ili makar samo u prolasku kroz Bosnu i Hercegovinu.
ĆEVAPI
Ćevapi su možda najveći brend Bosne i Hercegovine. Ćevapi su u BiH stigli iz Turske u drugoj polovini 20. veka, a oni pravi sarajevski se prave od samo dva sastojka – junećeg mesa i soli. Obavezno se jede sa somunom i lukom.
BEGOVA ČORBA
Begova čorba je gusto jelo "na kašiku" od povrća u kom se kuva pileće meso, a kojoj bamija daje specifični ukus. Poslužuje u glinenom loncu s dodatkom pavlake. Ovo jelo, takođe je poznato i kao Bey's Soup i još je jedna osmanska ostavština.
BUREK
U Bosni i Hercegovini burek je naziv za jelo od vučenog testa punjenog mesom – mlevenim ili seckanim, najčešće spiralnog oblika.
KLEPE
Ako volite raviole, onda će te obožavati klepe. Klepe jesu testo punjena mesom: (govedinom, jagnjetinom) ili sirom. U obliku je "torbice" i služi se sa belim lukom i jogurtom.
SOGAN DOLMA
Dolma je naziv koji se koristi za bilo koje punjeno povrće – tikvice, paradajz, paprike, luk. Dok Sogan dolma na turskom znači punjeni luk.
HERCEGOVAČKI JAPRAK
Izvorno, sarma je tursko jelo koje se posebno na istoku i jugoistoku Evrope priprema na brojne načine i u raznim varijantama. Osnova jela je mleveno meso, izvorno juneće ali će mnoge domaćice sarmu danas pripremiti od kombinacije svinjskog i junećeg mesa. Jedna od varijacija sarme je i japrak, koji se najčešće priprema sa listom raštana (ponekad i listom vinove loze). Raštan ovom jelu daje pečat Hercegovine i mnogi će reći da je ovo specijalitet podneblja, jer raštan i nemožete pronaći svuda.
TUFAHIJA
Tufahija je jabuka kuvana u šećeru, a služi se sa šlagom i orasima. Meštanije najčešće jedu uz kahvu.
BAKLAVA
Baklava nije nastalau Bosni i Hercegovini, ali su je oni do te mere usavršili da su možda i prevazišli "učitelje".
Šta biste dodali na spisak?