Kombinacija slatke lubenice i slanog feta sira možda zvuči neobično, ali je pravi ljetni hit. Ova salata je lagana, osvježavajuća i gotova za manje od 10 minuta. Idealna je kao predjelo, prilog uz roštilj ili zdrava užina u vrućim danima.
Sastojci (za 4 osobe)
- 1 kg zrele lubenice
- 200 g feta sira
- 1 svježi krastavac (opcionalno)
- svježa menta ili bosiljak (10–12 listića)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika svježeg limunovog soka
- svježe mljeveni biber (po želji)
Priprema
- Lubenicu narežite na kockice ili kuglice pomoću kašike za sladoled.
- Feta sir izlomite rukama ili narežite na kockice.
- Ako koristite krastavac, narežite ga na tanke ploške.
- U većoj zdjeli lagano pomiješajte lubenicu, krastavac i feta sir.
- Dodajte listiće mente ili bosiljka.
- Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, pa nježno promiješajte.
- Po želji dodajte malo svježe mljevenog bibera.
Savjet
Za još bolji okus, lubenicu prethodno ohladite u frižideru, a salatu poslužite odmah nakon pripreme da se feta ne razvodni.