Soul kičen" je naziv neprofitne organizacije kojom upravlja Fondacija JBJ, koju muzičar vodi, a koja nosi njegove inicijale.
U tim restoranima, tanjir hrane nema cijenu. Oni koji žele, mogu ostaviti donaciju od 20 dolara za rad kuhinje. Oni koji nemaju novca, kao i beskućnici, dobrodošli su da besplatno jedu u restoranu i volontiraju u kuhinji.