Iako može da izazove problem zbog neprijatnog mirisa koji stvara, treba znati da je crveni luk izuzetno blagotvorna namirnica za zdravlje, a posebno lekovito djeluje na srce, odnosno cio kardiovaskularni sistem.
Pokazalo se da njegovi takozvani sumporni spojevi mogu da smanje i količinu holesterola i triglicerida i ojačaju ćelijske membrane u crvenim krvnim zrncima. Zbog tih karakteristika luk pomaže u prevenciji srčanog udara, prenosi RTRS.
Studije su pokazale da luk može da poboljša i gustinu kostiju, pa zbog toga može posebno da koristi ženama u menopauzi koje se suočavaju s gubitkom gustine kostiju. Pored toga, pokazalo se i da žene koje su prošle menopauzu mogu da smanje rizik od preloma kuka ako svakodnevno konzumiraju luk.
Isto tako potvrđeno je da luk ima protivupalno dejstvo. Sumporni molekuli iz njega poboljšavaju aktivnost specifičnih bijelih krvnih ćelija koje imaju važnu ulogu u imunosistemu. Ta vrsta povrća sadrži i antioksidanse koji sprečavaju oksidaciju masnih kiselina u tijelu, pa se na taj način stepen upale održava pod kontrolom.
Studije su pokazale da luk smanjuje i rizik od nekoliko vrsta raka, pa čak i kada se konzumira u manjim količinama. Može da smanji rizik od pojave kancera debelog crijeva, ždrijela i jajnika.
Ostale dobrobiti crvenog luka:
-poboljšava ravnotežu šećera u krvi,
– spriječava bakterijske infekcije,
– sadrži vitamine C, A i E, koji su veoma dobri antioksidansi.