Doručak bi trebao biti najzdraviji obrok u danu, pa je legendarni nogometaš David Beckham svojim fanovima odlučio otkriti svoje omiljeno jutarnje jelo, ono koje mu pomaže da dan započne na pravi način. Nedavno je navršio 50 godina, ali samo jedan pogled na njegovo isklesano tijelo dovoljan je da zaključimo da je čovjek sigurno dobro pazio na svoje zdravlje godinama. Dio tog njegovog režima, koji uključuje zdravu i uravnoteženu prehranu i redovitu i intenzivnu tjelesnu aktivnost, svakako je i jelo koje najradije bira za doručak i, kako priznaje, jede gotovo svako jutro već godinama. Ono što je kod tog doručka specifično jest da pomaže u snižavanju i držanju pod kontrolom vrijednosti kolesterola, a to je nešto na što bismo svi trebali paziti, naročito kad prijeđemo 50. godinu života. No, osim što je koristan za zdravlje, njegov doručak je i nevjerojatno jednostavan, a za pripremu su dovoljna samo dva sastojka.
Zdrava navika
– Doručkujem uvijek sa svojom kćerkom Harper. Svako jutro zajedno jedemo prije nego što je odvezem u školu. Ona jede pecivo, sirni namaz i krastavce, a moj izbor je najčešće zobena kaša s malo šumskog voća – otkriva Beckham koji uživa u ulozi oca.
Zobene pahuljice smatraju superhranom jer obiluju vlaknima i dokazano pomažu u snižavanju kolesterola, poboljšanju zdravlja srca i kontroli tjelesne težine. Prema stručnjacima iz Klinike Mayo, zobene pahuljice sadrže beta glukan, topivo vlakno koje je vrlo učinkovito u snižavanju razine kolesterola i šećera u krvi, a to pomaže u smanjenju rizika za srčane bolesti i dijabetes. Postoji mnogo načina na koje možete uključiti zobene pahuljice u prehranu, ali ako pitate Beckhama, njegovo najdraže jelo je zobena kaša skuhana na vodi ili mlijeku.
Recept za zobenu kašu
Evo i recepta za kašu kakvu priprema nogometna legrnda. Trebat će vam pola šalice zobenih pahuljica, 1 šalica (250 ml) vode ili mlijeka, prstohvat soli. Pomiješajte sastojke u lončiću i kuhajte dok ne zavriju, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok pahuljice ne omekšaju i kaša ne postane kremasta.
Beckhamov omiljeni dodatak je šaka šumskog voća po izboru. Odaberite jagode, borovnice, kupine, maline… ili od svega po malo. Kako bi jelo bilo ukusnije i hranjivije, možete dodati malo cimeta, voća, orašastih plodova, sjemenki, maslaca od kikirikija ili badema ili grčki jogurt.
Proteini i netopiva vlakna
Zdjelica zobene kaše uobičajeno sadrži oko 3 grama vlakana, a osim beta glukana, sadrži i neka netopiva vlakna poput celuloze i lignina, koji su jako važni za zdravlje crijeva. Zobene pahuljice su i dobar izvor proteina te ga sadrže više od ostalih žitarica. Primjerice, porcija od 40 grama pahuljica sadrži 4,8 grama proteina, što je otprilike deset posto dnevno preporučenog unosa za većinu žena te osam posto preporučenog unosa za većinu muškaraca. Dodatno možete ojačati proteinski sadržaj dodatkom obranog ili sojinog mlijeka te s nešto nasjeckanih orašastih plodova.
Preuzeto sa jutarnji.hr