Optužbe su krenule iz instituta za analizu proizvoda u Mađarskoj i
Slovačkoj (Lošija roba za samoposluge istoka Europe?), ali ubrzo je to
postala i politička tema Višegradske skupine: čitav niz međunarodnih
koncerna na tržištu Europske unije pod istim nazivom nudi posve
različite proizvode: u pravilu su to kvalitetniji proizvodi za Zapad, a
za Istok proizvodi s daleko više aditiva, aroma umjesto prirodnih
sastojaka i nekvalitetnih, odnosno jeftinijih sastojaka umjesto
“pravih”, piše DW.
Optužba
je na političkoj razini upućena Europskoj komisiji, ali i zapadni
mediji su otkrili da ipak ima istine u takozvanom “Nutella sukobu” –
nazvanom po poznatom čokoladnom namazu čiji se sastojci, pa čak i okus,
znatno razlikuju, ovisno o zemlji gdje se prodaju. Nedavno je i njemačka
radijska i televizijska postaja WDR objavila reportažu o nizu, prije
svega prehrambenih proizvoda, koji pod istim nazivom imaju posve
drugačiji sastav na istoku i na zapadu Europe. Poznato je i da to nije
slučaj samo kod hrane: na primjer i kozmetički proizvodi se po
sastojcima znaju razlikovati, ovisno jesu li namijenjeni “bogatom”
Zapadu ili “siromašnom” Istoku – makar se nerijetko baš na istoku još
skuplje prodaju nego na zapadu.
Maslac (ni)je palmina mast
Dopisnik
postaje ARD iz Bruxellesa Ralf Sina je ovog tjedna otkrio kako je barem
jedan njemački proizvođač ne samo priznao tu praksu, nego je objavio da
toga više neće biti: proizvođač keksa Bahlsen, poznat na primjer po
keksima Leibniz, najavio je kako će ubuduće u keksima “s maslacem”
doista biti maslac i da će sastojci biti identični, bez obzira gdje u
EU-u kupili njihove kekse.
Upravo je Bahlsen uvijek iznova bio
primjer poduzeća koje na upravo drastičan način – teško je naći neki
drugi izraz, vara potrošače u istočnoj Europi: za zapadne potrošače je u
keksima doista bio maslac, ali za “siromahe Europe” je u njima uglavnom
bila palmina mast i arome maslaca. Palmina mast zvuči rijetko i
egzotično i doista se na njoj kuha, prži i peče u gotovo čitavoj
jugoistočnoj Aziji.
Ali to prirodno ulje specifičnog okusa, u
svježem obliku ponešto crvenkaste boje, jedva se može usporediti s
rafiniranim masovnim proizvodom koje se nudi svjetskom tržištu – za
kojeg postoji sumnja da je štetno i za ljudsko zdravlje. A povrh toga je
upravo beznadno jeftino. Mnogo jeftinije od maslaca, jeftinije je i od
svake druge masnoće koja je koliko-toliko podesna za prehranu: urod
uljane palme daje tri puta više ulja nego uljana repica, a u usporedbi
sa sojom je dovoljna samo šestina površine da bi se dobila ista količina
ulja.
Neki mijenjaju, neki – neće!
Predstavnik
Bahlsena je dopisniku ARD-a priopćio kako od početka srpnja i u pogonu
ovog proizvođača keksa u Poljskoj teče proizvodnja po “njemačkom”
receptu, dakle s maslacem, a ne palminim uljem. Iz tog pogona Bahlsenovi
keksi stižu u većinu “novih” zemalja Europske unije, ali će možda
potrajati još koji tjedan da se riješe problemi sa skladištenjem nešto
osjetljivijih keksa s maslacem i dođe pakovanje gdje će onda točno
pisati sastojci proizvoda. Ta tvrtka više ne namjerava raditi različite
proizvode za različite zemlje: postojat će samo jedni, “europski”
Bahlsen keksi.
Često se čuje argument proizvođača kako se tako
“prilagođavaju” ukusima tržišta. Konkretno kada je riječ o čokoladnom
namazu Nutella, sastojci su praktično identični u Mađarskoj – i
Francuskoj, otkriva WDR. No teško je vjerovati da je tu stvar samo u
okusu, a neke tvrtke i ustraju da će nastaviti tu politiku: na primjer u
ribljim prutićima proizvođača Iglo u proizvodima za tržište Njemačke i
Austrije jamči 65% ribljeg mesa u proizvodu, drugim tržištima mora biti
dovoljno i 58%. U Iglou kažu: to niti ne namjeravaju promijeniti.