Cijena kafe tipa arabika na berzi sirovina ICE u utorak je porasla za dva odsto, na 2,7840 dolara za libru (0,45 kg), što je najviša vrijednost za posljednjih 30 godina.
Od juna 2010. godine cijena kafe je više nego udvostručena, a većina analitičara očekuje da će se povećati na tri dolara za libru. Takođe upozoravaju da je tražnja kafe ostala visoka i u doba krize.
Rast cijene uslovljava nekoliko faktora. Jedan od njih je već treći slab rod u Kolumbiji koja je vodeći proizvođač visoko kvalitetne kafe arabika. Slaba će biti i proizvodnja kafe u Brazilu, koji je najveći odgajivač kafe na svijetu.
Brazil će ove godine imati silaznu fazu u redovnom dvogodišnjem proizvodnom ciklusu. Prema nekim izvorima, Brazil drži i velike zalihe kafe jer se nada da će cijene dalje rasti.
U prošlosti je na cijenu kafe uticalo uglavnom loše vrijeme u Brazilu. Sada, međutim, preovladava zabrinutost zbog zaliha. Poljoprivrednici u Srednjoj Americi su zbog niskih cijena kafe od 2000. do 2004. godine smanjili površine na kojima se gaji kafa i nisu ih ponovo povećali. Sada se, sa određenim kašnjenjem, osjećaju posljedice toga, ukazuju analitičari.
Reakcija ponuđača na rast cijena je kod kafe mnogo sporija nego kod druge robe, na primjer šećera. Od sađenja drveta do prvog ubiranja ploda kafe mogu da prođu i četiri godine, podsjeća Rojters.
Kafa tipa arabika čini oko četvrtine ukupne proizvodnje kafe. To je kafa najvišeg kvaliteta, sa manjim procentom kofeina i širokim spektrom delikatnih ukusa i mirisa. Gaji se na većim nadmorskim visinama.