Foto: Elvir Padalović
Po
pristupačnim cijenama, Poljoprivredna škola nudi kisele krastavce, razne vrste
kiselih paprika, cveklu, sokove, likere, džemove, sosove od paradajza i druge
proizvode. Kroz trgovinu već duže vrijeme prodaju svoje gotove proizvode, a iz
godine u godinu proširuju asortiman. Sve što proizvedu, pričaju nam, i prodaju.
Bojan Bakal, direktor Poljoprivredne škole iz Banjaluke, kaže da već duži period sa učenicima rade na praktičnoj nastavi, a
zadnjih godina cijeli taj proces digli su na jedan viši nivo.
„Kroz
određene projekte nabavili smo jedan dio opreme i na taj način povećali smo
produktivnost procesa i u sam taj proces uključen je veći dio učenika. Učenici
postaju sve svjesniji važnosti praktične nastave, pored teorijskog dijela
nastave koja se uči u školi. Htjeli smo da učenici proizvedu gotov proizvod, da
vide da to nije ništa što je nemoguće, da je to nešto jednostavno i da se oni
za to obrazuju“, rekao je za BUKU Bakal.
On kaže da
prodaju sve što proizvedu, a kod formiranja cijena trude se da su to proizvodi
koji nisu pretjerano jeftini, ali da nisu ni skupi.
„Ove godine
ambalaža je poskupila tako da smo morali malo povećati cijene u odnosu na ranije
godine“, rekao je direktor i dodao da su završili projekat nabavke opreme za
proizvodnju piva, pa uskoro počinju raditi u maloj pivari. Bakal kaže da u
okviru rada škole imaju i malu siranu i pekaru. U okviru pekare, proizvode se
obroci koji se plasiraju u čajnoj kuhinji škole, a za jedan dio učenika ti obroci
su besplatni.
Nemanja Jelić, profesor praktične nastave iz
Poljoprivredne škole iz Banjaluke, rekao je da
cijeli kolektiv učestvuje u proizvodnji zimnice, kako učenici, tako i profesori
praktične nastave i stručni saradnici.
„Sa pripremama
se kreće već od jula mjeseca, a sezona traje do decembra. Proizvodimo kisele
krastavce, kisele paprike, proizvode od paradajza, imamo razne kisele salate,
cveklu, likere, alkoholna pića, sirće, pravimo sir u sirani, imamo školsku
pekaru, imamo mlin, pa meljemo našu pšenicu, a planiramo pokrenuti školsku
pivaru, a razmišljamo i o mesnici“, rekao je za BUKU Jelić.
Profesor kaže da uvijek ima učenika koji su više ili manje zainteresovani. Učenici agroproizvođači
rade sve od rasada do gotovog proizvoda.
„Novac koji
se zaradi vraća se u praktičnu nastavu i u školu, krečimo ili kupimo neku
mašinu, odemo na neki izlet ili sajam. Sve je ovo lijepo, ali nažalost svake
godine imamo sve manje i manje učenika“, rekao je Jelić.
Što se tiče
proizvoda koje imaju, profesor kaže da on najviše voli kisele krastavce, ajvar,
paradajz sos i liker od oraha.
Darija Milanović, učenica trećeg razreda Poljoprivredne
škole iz Banjaluke, kaže da rade u procesu proizvodnje
od samih sirovina do gotovog proizvoda.
„Idemo prvo
po sirovine, pa ih onda uvozimo u radionicu, zatim ih operemo i meljemo u
mlinu, nakon toga stavljamo ih u presu i nakon toga u flaše. Na kraju ide
pasterizacija. Proizvod onda ide u prodaju. Ovo je jedna od najzanimljivijih
škola, jer se na praksi nešto konkretno radi. Na stručnim predmetima možemo naučiti
nešto o hrani, što je zdravo, a šta nije“, rekla je za BUKU Darija.
Ivana Danjski, učenica trećeg razreda Poljoprivredne
škole iz Banjaluke, ističe da joj je jako zanimljivo na
praksi.
„Učimo šta je
bitno u ishrani, a zanimljivo mi je da pravim sokove. Nije zamorno, ali ima
dosta da se radi. Učenici su podijeljeni u grupe i svako radi svoj posao“,
rekla je Ivana.
Anja Stojković, učenica četvrtog razreda
Poljoprivredne škole iz Banjaluke, rekla je da
najviše učestvuje u sadnji i proizvodnji rasada.
„Radimo mnogo
toga, od pripreme plastenika za sadnju do ostalih poslova. Ja smatram da je poljoprivreda
budućnost i da treba što više ljudi da se bavi poljoprivredom, a mladima
savjetujem da upišu ovu školu“, rekla je za BUKU Anja.
Magacin radi
svaki radni dan od 7.30 do 14.30 časova.
