Na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, Vijeće ministara BiH je na 62. sjednici usvojilo “Informaciju o provedenim aktivnostima Agencije za sigurnost hrane BiH po zaključcima 40. sjednice Vijeća ministara BiH – znanstveno mišljenje o sadržaju aflatoksina M1 u proizvodima od mlijeka, s prijedlogom MDK vrijednosti za aflatoksin M1 u proizvodima od mlijeka“.
Usvajanjem navedene informacije, prvi put u Bosni i Hercegovini je, na bazi znanstveno zasnovane procjene rizika, uspostavljena maksimalno dozvoljena količina (MDK) aflatoksina M1 u proizvodima od mlijeka, koja nije definirana na nivou Europske unije, u pojedinim zemljama EU je različito regulirana, dok u većini država uopće nije regulirana.
Prisustvo kontaminanata, poput aflatoksina M1 u mlijeku i mliječnim proizvodima, može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik za potrošače, posebno za djecu koja su osjetljivija na negativne efekte aflatoksina, zbog većeg unosa aflatoksina po jedinici tjelesne mase, nerazvijenosti imunoloških sustava, kao i činjenice da je mlijeko značajan dio njihove ishrane.
Zbog mogućeg prisustva aflatoksina M1 u mlijeku i mliječnim proizvodima, potrebno je pažnju usmjeriti na proizvodnju hrane za životinje u pogledu mogućeg prisustva aflatoksina B1. Loša prevencija u ovom koraku predstavlja rizik po zdravlje ljudi i životinja, te je potrebno preduzeti preventivne mjere smanjenja fungalnog rasta i produkcije mikotoksina.
Imajući u vidu navedeno, Agencija za sigurnost hrane BiH je dana 19.8.2013. godine dostavila nadležnim inspekcijskim organima entiteta i Brčko distrikta BiH “Informaciju sa preporukom za pojačane mjere kontrole hrane i hrane za životinje prilikom uvoza i na tržištu Bosne i Hercegovine“, kojom je od istih zatraženo da u cilju osiguranja visokog nivoa zaštite zdravlja potrošača pojačaju mjere kontrole na eventualnu kontaminiranost mikotoksinima kukuruza i proizvoda od kukuruza namijenjenih ishrani ljudi i životinja, kako prilikom uvoza, tako i u skladištima i prometu sa posebnim težištem na provjeru prisustva aflatoksina u istima, priopćeno je iz Agencije za sigurnost hrane BiH.