Žuti luk
Ovo je vrsta koju ljudi najčešće
koriste u pripremi jela. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih
ostalih i za većinu jela je najbolji izbor. Bogat je dijetetskim
vlaknima. Najbolji je kada ga usitnite na sitne kocke.
Ljubičasti luk
Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za
hamburgere, sendviče. Odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti
luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanasa koji
smanjuju rizik od nastanka raka. Seče se na kolutove i svaki kolut se
razdvoji prstima.
Srebrnjak
Ova vrsta
luka je savršen izbor ako želite da vam jelo ima više teksture.
Najhrskaviji je od svih i odličan je za picu, kao i za meksička jela.
Najbolji je kada ga sečete na trakice.
Mladi luk
Najbolje da ga jedete sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U
tom slučaju, koristi se cijeli zajedno sa zelenim dilom. Popularan je u
kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C. Siječe se na
kolutiće.
Praziluk
Najbolji je za salate i da ga koristite u svježem stanju. Sijecite ga na tanke kolutove. Odlično se slaže sa ribom.